Silikomart - Décor de précision
Spoon & Cup
Godet et cuillère de décor pour tracer des lignes nettes sur assiette
Spoon & Cup de Silikomart est un duo d'accessoires de dressage : un godet (Spoon Cup) pour verser une petite quantité de sauce, et une cuillère de décor (Spoon Decor) pour la tracer en ligne nette directement sur l'assiette. L'outil permet de superposer des couleurs, de doser des points ou des traits, et de signer une assiette avec précision.
Caractéristiques
2 pièces
Contenu
Godet + cuillère de décor
Sauces, coulis
Usage
Chocolat, caramel
Porcelaine
Surfaces
Assiettes lisses
Utilisations recommandées
- Traçage de lignes ou de points de sauce, coulis de fruits, chocolat ou caramel sur assiette
- Superposition de plusieurs couleurs pour un dressage travaillé
- Signature visuelle d'un dressage en restaurant ou pour un événement
- Finition de desserts à l'assiette en pâtisserie de restauration
À noter : préparez le godet juste avant le dressage : une sauce qui refroidit ou qui sèche perd sa fluidité et trace moins nettement. Nettoyez les deux pièces immédiatement après usage.
Fiche technique
| Marque | Silikomart |
| Nom commercial | Spoon & Cup |
| Contenu | 1 godet (Spoon Cup) et 1 cuillère de décor (Spoon Decor) |
| Usage | Dressage de sauces, coulis, chocolat ou caramel sur assiette |
| Surfaces conseillées | Assiettes en porcelaine ou autres surfaces lisses |
Questions fréquentes
Comment utiliser Spoon & Cup ?
Puisez une petite quantité de sauce dans le godet avec la cuillère de décor, puis posez la pointe de la cuillère verticalement sur l'assiette en la faisant glisser pour tracer une ligne nette.
Quels produits peut-on tracer avec cet outil ?
Sauces, coulis de fruits, chocolat fondu et caramel liquide sont les préparations les plus courantes pour ce type de dressage.
Peut-on superposer plusieurs couleurs ou saveurs ?
Oui, c'est l'un des usages recherchés de l'outil : tracer plusieurs lignes de sauces différentes côte à côte ou en croisé pour un dressage plus élaboré.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Spatules et l'ensemble des accessoires Silikomart.
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