Azucren - Spatules
Spatule coudée, 10 cm
Mini spatule coudée pour les finitions les plus minutieuses.
La spatule coudée de 10 cm Azucren est le format le plus précis de la gamme. Sa lame ultra-courte offre un contrôle accru pour les gestes minutieux : correction d'un glaçage miroir, garnissage de macarons ou dressage de mignardises. En acier inoxydable alimentaire, elle résiste au lave-vaisselle.
Caractéristiques techniques
10 cm
Longueur de lame
Coudée
Forme
angulaire
Inox
Matière
Utilisations recommandées
- Correction d'une bulle d'air ou d'une irrégularité sur un glaçage miroir
- Étalage de glace royale sur biscuits décorés, garnissage de macarons
- Dressage de petits fours et mignardises sur plateau de service
- Application délicate de feuilles d'or ou d'argent sur les créations
Conseil Patissland
Astuce : c'est l'outil de la retouche finale, à garder à portée de main pour vérifier que le gâteau est net sous tous les angles avant service.
Fiche technique complète
| Longueur de lame | 10 cm |
| Forme | Coudée (angulaire) |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Usage recommandé | Finitions délicates, décoration de biscuits, retouches de glaçage |
| Entretien | Compatible lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Pour quels travaux cette petite taille est-elle utile ?
Pour les finitions sur biscuits, macarons et mignardises, là où une lame plus longue manquerait de précision.
Peut-elle remplacer une spatule plate ?
Non, l'angle de la lame coudée éloigne la main de la surface travaillée, contrairement à la spatule plate 10 cm, plus adaptée au travail au ras du plan.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui, l'acier inoxydable alimentaire résiste au lave-vaisselle sans perte de flexibilité.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Azucren et Spatules, ou comparer avec le format supérieur spatule coudée 15 cm et la spatule plate 10 cm.
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