Une assiette de brioche perdue dorée et saupoudrée de sucre glace, servie avec des tranches de fraises fraîches

FRENCH TOAST STYLE BRIOCHE RECIPE

Dessert

French toast made with brioche, also known as "pain perdu" when made with bread, is a delicious way to give new life to brioche that is starting to dry out. This traditional recipe, rooted in French cuisine, is perfect for a delicious breakfast or as a comforting dessert. It stands out for its simplicity and its ability to transform basic ingredients into an exquisite dish.

Preparation
10 minutes
Cooking
8 minutes
Servings
4

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La Recette de la Brioche façon Pain Perdu

Patissland

Portions

4

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Calories

200

Cuisine

France

Categorie

Dessert

Peut-on utiliser un autre type de pain pour cette recette ?

Oui, bien que traditionnellement faite avec de la brioche, cette recette peut être adaptée avec d'autres types de pain rassis, comme un pain de mie épais ou un pain au lait.

Quelles variantes peut-on apporter à la recette de base ?
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de l'extrait d'amande au mélange liquide, ou garnir avec du chocolat fondu, des noix ou du caramel.

Comment conserver les restes de brioche perdue ?
Il est préférable de consommer la brioche perdue juste après la cuisson, mais vous pouvez la réfrigérer pour un jour ou deux et la réchauffer à la poêle pour retrouver du croustillant.

Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
Absolument, c'est un grand classique qui plait généralement aux enfants. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre et ajouter des fruits pour une version plus saine.

La Recette de la Brioche façon Pain Perdu

Ingredients

  • 4 tranches de brioche

  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre pour la cuisson
  • Sucre glace pour la décoration

  • Fruits frais ou glace pour accompagner (facultatif)

Instructions

  1. Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait, le sucre en poudre, et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène

  2. Trempez les tranches de brioche dans le mélange liquide. Laissez-les s'imprégner bien de chaque côté.

  3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de brioche et faites cuire jusqu'à ce que chaque côté soit doré, environ 3 à 4 minutes par côté.

  4. Servez immédiatement, saupoudrées de sucre glace et accompagnées de fruits frais ou de glace.