Bol de glace au yaourt garnie de coulis de myrtilles fraîches

YOGURT ICE CREAM RECIPE

Dessert

Prepare delicious homemade yogurt ice cream in just a few simple steps. Made with plain yogurt, sugar, and a hint of vanilla, this refreshing recipe is perfect for hot days. Top with blueberry coulis for a delicious finishing touch!

Preparation
15 minutes
Servings
4

Want to take it further? Recipes, techniques, and tips: our complete PDF guides are available for free download.

Download free ebooks

La recette du Frozen yoghurt

Patissland

Portions

4

Temps de préparation

15 minutes

Calories

120

Cuisine

USA

Categorie

Dessert

Peut-on utiliser du yaourt aromatisé pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé pour varier les saveurs de votre glace. Assurez-vous de choisir un yaourt sans morceaux de fruits pour une texture plus lisse.

Combien de temps se conserve la glace au yaourt maison ?

La glace au yaourt maison se conserve généralement 1 à 2 semaines au congélateur dans un récipient hermétique.Peut-on utiliser un édulcorant au lieu du sucre ?

Peut-on utiliser un édulcorant au lieu du sucre ?

Oui, vous pouvez utiliser des édulcorants comme la stévia ou le sirop d'agave. Ajustez la quantité selon votre goût, car certains édulcorants sont plus sucrés que le sucre traditionnel.

Faut-il nécessairement ajouter du jus de citron ?

Le jus de citron est facultatif, mais il apporte une légère acidité qui équilibre bien la douceur de la glace. Vous pouvez le remplacer par un autre agrume comme le jus d'orange ou de lime.

Puis-je ajouter des morceaux de fruits à la glace ?

Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais ou des coulis de fruits en fin de processus de congélation pour éviter qu'ils ne tombent au fond et pour une texture plus homogène.

Que faire si ma glace est trop dure à la sortie du congélateur ?

Laissez la glace reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de la servir pour qu'elle devienne plus facile à façonner et à déguster.


La recette du Frozen yoghurt

Ingredients

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et l'extrait de vanille.

  2. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit homogène.

  3. Si vous avez une sorbetière, versez le mélange dans la machine et laissez turbiner selon les instructions du fabricant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

  4. Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient peu profond et mettez-le au congélateur. Remuez vigoureusement toutes les 30 minutes pour casser les cristaux de glace et obtenir une texture plus lisse. Répétez cette opération pendant environ 3-4 heures jusqu'à ce que la glace soit ferme.

  5. Si vous avez un Thermomix, versez le mélange glacé dans le bol du robot, puis, mixez jusqu’à avoir une consistance homogène et crémeuse.