Outils de Modelage - Cuisine & Pâtisserie

Narzędzia do modelowania

Patissland – Modelowanie

Narzędzia do modelowania masy cukrowej

Kulki, szpatułki, kolce i radełka do rzeźbienia w masie cukrowej lub marcepanie oraz tworzenia figurek i precyzyjnych detali.

Wielokońcówkowe zestawy do modelowania

Zestaw do modelowania zawiera kilka końcówek na jednej rączce: kulki do wydrążania lub zaokrąglania, szpatułki do wygładzania lub zaznaczania zagięcia, spiczaste kolce do drobnych detali (oczu, łusek, faktur). Kompletny zestaw zaspokaja większość potrzeb — od prostej figurki po bardziej wyszukane dzieło.

Radełka i narzędzia do tworzenia faktur

Radełka służą do tworzenia równych linii lub efektu szwu na rozwałkowanej masie cukrowej. W połączeniu z końcówkami do modelowania pozwalają dodać wypukłości wstążce, ubraniu figurki lub obramowaniu bez dodatkowych narzędzi.

Często zadawane pytania

Jakiej masy używać do modelowania figurek?
Masa cukrowa nadaje się do większości kształtów; marcepan lub specjalistyczna masa modelarska, twardsza, lepiej zachowuje drobne detale i elementy, które muszą schnąć w pozycji pionowej.

Ile końcówek potrzeba na początek?
Zestaw od 5 do 8 narzędzi obejmuje najważniejsze elementy (kulki, szpatułkę, kolce, radełko); bogatsze zestawy zawierają dodatkowo specjalistyczne kształty do zaawansowanych wykończeń.

Jak zapobiec przywieraniu masy do narzędzi?
Odrobina skrobi kukurydzianej lub tłuszczu spożywczego na narzędziu i dłoniach ogranicza przywieranie bez wysuszania masy.