Spray do pracy z czekoladą
Spray z masłem kakaowym i kolorowe wersje ułatwiają wyjmowanie z formy, nabłyszczają i barwią pralinki oraz wyroby z form w jednym rozpyleniu.
Zastosowanie w cukiernictwie czekoladowym
Czyste masło kakaowe ułatwia wyjmowanie z formy i nadaje pralinkom oraz wyrobom z form naturalny połysk. Kolorowe wersje pozwalają zabarwić powierzchnię wyrobu z formy bez temperowania kolorowej czekolady.
Jak prawidłowo używać
Rozpyl spray na czystą formę do czekolady przed wlaniem masy, aby ułatwić wyjmowanie, lub bezpośrednio na wyjęty z formy wyrób, jeśli chcesz uzyskać kolorowy lub błyszczący efekt. Nakładaj cienkimi, kolejnymi warstwami.
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od sprayu aksamitnego?
Spray aksamitny przeznaczony jest do mrożonych deserów i nadaje im matowe, flokowane wykończenie; ten spray służy do pracy z czekoladą w formie (ułatwia wyjmowanie, nabłyszcza i barwi).
Czy nadaje się do pralinek?
Tak, to jego główne zastosowanie.
Jak przechowywać?
Przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od ciepła, z zamkniętą puszką.
