Masa migdałowa do wypieków
Masa migdałowa do obkładania, modelowania, frangipane i galette: biała, kolorowa lub już rozwałkowana. Marki Saracino, Renshaw, Funcakes.
Zobacz wszystkie produkty ↓Nasza kolekcja masy migdałowej obejmuje wszystkie produkty do tradycyjnych wypieków i dekorowania tortów. Biała masa migdałowa do frangipane i galette des Rois, barwiona masa migdałowa do modelowania kwiatów i dekoracji, masa migdałowa rozwałkowana na arkusz do pokrywania tortów. Zawartość migdałów od 50% do 66% zapewnia różne konsystencje i smaki, zależnie od zastosowania. Profesjonalne marki: Saracino, Renshaw, Funcakes.
Masa migdałowa do pokrywania tortów
Do pokrycia tortu warstwowego lub tortu weselnego wybierz masę migdałową zawierającą 50-55% migdałów (równowaga między elastycznością a smakiem). Masa migdałowa rozwałkowana na arkusz pozwala zaoszczędzić cenny czas podczas przygotowań: rozwiń ją, ułóż na torcie pokrytym ganache i wygładź wygładzaczem. Dostępne kolory: biały, kość słoniowa i pastelowe odcienie.
Masa migdałowa do modelowania i dekoracji
Modelowanie z masy migdałowej pozwala tworzyć kwiaty, zwierzęta i dekoracje świąteczne. Jest delikatniejsza niż klasyczna masa cukrowa, ale mniej sztywna: cienkie płatki najlepiej robić z masy migdałowej, a elementy konstrukcyjne z masy cukrowej. Patissland oferuje również róże z masy migdałowej gotowe do ułożenia: białe, złote i czerwone, idealne na torty weselne i eleganckie torty urodzinowe.
Masa migdałowa do frangipane i galette
Masa migdałowa zawierająca 66% migdałów to kluczowy składnik klasycznego kremu frangipane (galette des Rois, pithiviers, conversation). Bogata w migdały konsystencja, wyrazisty aromat, idealna do tradycyjnych francuskich przepisów. Na galette o średnicy 24 cm potrzeba 200 g masy migdałowej.
Jak zabarwić masę migdałową?
Masa migdałowa czy masa cukrowa na tort weselny?
Jak przechowywać masę migdałową?
Czym różni się masa migdałowa 50% od 66%?
Poznaj także nasze kolekcje mas cukrowych · mas modelarskich · barwników spożywczych.
