Saracino - mieszanka
MallowUp 500 g
Mieszanka w proszku do domowych pianek marshmallow i kremu marshmallow, bez gotowania: woda, odstawienie, ubijanie.
MallowUp Saracino to mieszanka w proszku, która zastępuje klasyczny przepis na pianki marshmallow (gotowany syrop cukrowy, żelatyna, ubite białka) jednym etapem na zimno: dodaj wodę o temperaturze pokojowej, odstaw, ubij. Masa stopniowo zwiększa objętość, aż stanie się stabilna i odpowiednio sztywna. W zależności od dalszego zastosowania otrzymasz pianki marshmallow do krojenia i suszenia albo krem marshmallow do bezpośredniego wyciskania na babeczki, torty warstwowe i desery na talerzu.
Neutralny smak, biały kolor: idealna baza do barwienia i aromatyzowania w zależności od pory roku lub motywu tortu. Formuła bezglutenowa, z albuminą jaja jako środkiem spieniającym.
Najważniejsze cechy
- Ilość wody do dodania
- 270 g
- na całą saszetkę 500 g
- Odstawienie
- 15 min
- przed ubijaniem, bez gotowania
- Pianki marshmallow
- ~170
- na saszetkę, w zależności od wielkości kawałków
- Smak
- Neutralny
- do dowolnego barwienia i aromatyzowania
Sposób użycia
- Wlej 270 g wody o temperaturze pokojowej na 500 g mieszanki.
- Dokładnie wymieszaj, aż grudki całkowicie znikną.
- Odstaw mieszankę na 15 minut: ta przerwa jest częścią metody i pozwala substancjom żelującym napęcznieć.
- Ubijaj mikserem przez 60–90 sekund na średnich obrotach.
- Ubijaj dalej na wysokich obrotach przez 5–6 minut, aż powstanie stabilna, biała i dobrze ubita masa.
W przypadku przygotowywania części opakowania zachowaj proporcję 54 g wody na 100 g proszku. Sprawdź również instrukcje wydrukowane na oryginalnym opakowaniu.
Dwa zastosowania jednej mieszanki
- Domowe pianki marshmallow: rozprowadź ubitą masę na natłuszczonej blasze lub w rancie albo wyciśnij ją w formie pałeczek, a następnie pozostaw do całkowitego wyschnięcia w suchym miejscu. Potem pokrój i obtocz w mieszance cukru pudru i skrobi kukurydzianej.
- Kolorowe lub aromatyzowane pianki marshmallow: pod koniec ubijania dodaj barwnik rozpuszczalny w wodzie lub aromat, aby przygotować pianki dopasowane do okazji (Halloween, Boże Narodzenie, Wielkanoc, baby shower).
- Krem i frosting marshmallow: użyj ubitej masy bez zmian, przełóż do rękawa cukierniczego i nadziewaj oraz dekoruj babeczki, torty warstwowe i desery.
- Nadzienia i dekoracje: miękki środek ciastka, dodatek do gorącego napoju, wkładka do deseru w pucharku lub monoporcji.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Saracino (Włochy) |
|---|---|
| Rodzaj produktu | Mieszanka w proszku do przygotowywania pianek marshmallow i kremu marshmallow |
| Masa netto | 500 g |
| Kolor | Biały |
| Smak | Neutralny |
| Przygotowanie | Na zimno, z wodą o temperaturze pokojowej (270 g na 500 g) |
| Orientacyjna wydajność | Około 170 pianek marshmallow na opakowanie, w zależności od wielkości wykrojonych kawałków |
| Składniki | Cukier, suszony syrop glukozowy, białko JAJA w proszku, skrobia kukurydziana, substancja żelująca: karagen; substancje zagęszczające: guma ksantanowa, alginian sodu; aromaty |
| Alergeny | Zawiera: JAJA. Może zawierać: MLEKO, ORZESZKI ZIEMNE, SOJĘ, MIGDAŁY, ORZECHY LASKOWE, PISTACJE |
| Dieta | Bez glutenu |
| Przechowywanie | Zamknięte opakowanie przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Numer partii i data minimalnej trwałości podane są na oryginalnym opakowaniu. |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Ile wody dodać do 500 g MallowUp?
270 g wody o temperaturze pokojowej na całe opakowanie, czyli 54 g wody na 100 g proszku, jeśli przygotowujesz tylko część. Nie używaj gorącej wody: masę przygotowuje się na zimno.
Czy można użyć tego jako kremu bez robienia pianek marshmallow?
Tak. Ubitą masę można od razu wykorzystać jako krem lub piankowy frosting do rękawa cukierniczego, na babeczki, torty warstwowe i desery. Jedyna różnica w porównaniu z piankami marshmallow polega na tym, że nie pozostawia się jej do wyschnięcia.
Dlaczego należy przestrzegać 15 minut odpoczynku?
To czas potrzebny żelującym i zagęszczającym substancjom (karagenowi, gumie ksantanowej, alginianowi) na uwodnienie. Bez tego odpoczynku masa zwiększy objętość w mniejszym stopniu i będzie mniej stabilna.
Czy produkt nie zawiera glutenu i jakie alergeny zawiera?
Według producenta produkt nie zawiera glutenu. Zawiera jajka i może zawierać mleko, orzeszki ziemne, soję, migdały, orzechy laskowe i pistacje. Sprawdź etykietę zakupionego opakowania.
Dodatkowe informacje
Poznaj całą gamę Saracino, pozostałe mieszanki do przygotowania i polewy oraz nasze pomysły na dekoracje babeczek.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
