LorAnn Oils — aromaty o supermocy
Superkoncentrowany aromat żurawinowy 3,7 ml
Ultraskoncentrowany aromat żurawinowy o typowej kwaskowej nucie zimowych deserów.
Superkoncentrowany aromat żurawinowy LorAnn to ultraskoncentrowany aromat spożywczy w buteleczce o pojemności 3,7 ml, należący do gamy Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stany Zjednoczone). To rzadziej spotykana na francuskim rynku kwaskowa nuta, przydatna do świątecznych deserów na koniec roku lub wypieków inspirowanych Ameryką Północną.
Charakterystyka
3,7 ml
Pojemność buteleczki
x3 do x4
W porównaniu ze zwykłym aromatem
180 °C
Stabilny podczas pieczenia
Zastosowanie
- Sezonowe tarty i kruszonki: wzmacnia kwaskową nutę konfitury z żurawiny i pomarańczy.
- Świąteczne rolady i entremety: intensyfikuje żurawinową wkładkę bez zmiany jej konsystencji.
- Dżemy oraz słodko-wytrawne sosy: kilka kropli podkreśla smak sosu żurawinowego.
Warto wiedzieć
Dozuj stopniowo: 2–4 krople na 250 g masy (kremu maślanego, ganache, lodów), 4–6 kropli na 500 g pieczonego ciasta. Spróbuj po każdym dodaniu; smak intensyfikuje się podczas odpoczynku (do przygotowywanej dzień wcześniej masy, która odpoczywa przez noc, użyj o 25% mniej aromatu).
Specyfikacja techniczna
| Marka | LorAnn Oils (Stany Zjednoczone) |
| Gama | Super Strength Flavors |
| Smak | Żurawina |
| Format | Buteleczka 3,7 ml, zakrętka z dozownikiem |
| Informacje dietetyczne | Bez dodatku cukru, bez glutenu, koszerny |
| Przechowywanie | W temperaturze pokojowej (15–25 °C), z dala od światła i ciepła |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten smak jest często używany we francuskim cukiernictwie?
Rzadziej niż cytryna czy truskawka. Wykorzystuje się go przede wszystkim do świątecznych deserów na koniec roku lub wypieków inspirowanych Ameryką Północną, gdzie żurawina jest klasycznym składnikiem.
Jak dozować aromat do wkładki do rolady?
2–4 krople na 250 g masy, dodane pod koniec gotowania, aby zachować kwaskowość.
Czy pasuje do pomarańczy?
Tak, żurawina i pomarańcza tworzą klasyczny duet zimowych deserów. Każdy aromat dozuj osobno, a następnie dopasuj proporcje podczas degustacji.
Dowiedz się więcej
Cała gama LorAnn · Nasze aromaty spożywcze · Zimowy duet: Superkoncentrowany aromat naturalnej pomarańczy
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
