Silikomart
Forma Tritan Bruno T
Tabliczka w kształcie misia, tekstura w kratkę, 3 gniazda
Forma Bruno T firmy Silikomart umożliwia przygotowanie czekoladowych tabliczek w kształcie misia, z teksturą w kratkę krzyżową. Wykonana z Tritanu, sztywnego materiału odpowiedniego do czekolady, zapewnia połysk i precyzyjne odwzorowanie detali podczas wyjmowania z formy, pożądane w przypadku wyrobów formowanych.
Wysokość gniazda pozwala uzyskać kontrastowe nadzienie wewnątrz zewnętrznej skorupki. Forma ma 3 gniazda o pojemności 130 ml, przeznaczone do przygotowywania nadziewanych tabliczek czekolady na prezent lub do sprzedaży w sklepie.
Prezentacja formy (kliknij, aby uruchomić film)
Dane techniczne
3
Gniazda
124 x 78 mm
Na gniazdo
18 mm
Wysokość
130 ml
Pojemność gniazda
- 3 gniazda w kształcie misia
- Tekstura w kratkę krzyżową
- Materiał: Tritan, sztywny i odpowiedni do czekolady
- Wysokość gniazda umożliwiająca kontrastowe nadzienie
Zastosowania i konteksty
- Nadziewane tabliczki czekolady na prezent
- Wyroby do sklepu i witryny cukiernika
- Smakowite prezenty i przyjęcia dla dzieci
- Rodzinne warsztaty czekoladowe
- Urodziny, baby shower i świąteczne stoły
Przepis: czekoladowy miś z nadzieniem pistacjowym
Do 3 gniazd formy.
Składniki
- Czekolada mleczna: 300 g (na skorupkę)
- Pasta pistacjowa: 120 g
- Biała czekolada: 100 g (do nadzienia)
- Posiekane pistacje: 40 g
Etapy
- Zatemperuj czekoladę mleczną, wlej ją do gniazd, a następnie odwróć formę, aby pozostała tylko cienka skorupka. Pozostaw do krystalizacji.
- Roztop białą czekoladę, wymieszaj z pastą pistacjową, dodaj posiekane pistacje.
- Wypełnij skorupkę tym nadzieniem, nie wychodząc poza krawędź, aby zachować miejsce na zamknięcie.
- Pokryj tabliczkę warstwą zahartowanej czekolady mlecznej, aby ją zamknąć, i wygładź szpatułką.
- Pozostaw do krystalizacji w chłodnym miejscu.
- Ostrożnie wyjmij misia z formy, gdy czekolada dobrze stężeje.
Pielęgnacja
- Mycie ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego mydła w płynie
- Dokładnie wysusz i unikaj używania ściernych przyborów na formie Tritan
- Wypoleruj wnętrze bawełnianą ściereczką, aby uzyskać błyszczącą skorupkę
Warto wiedzieć: prawidłowo zahartowana czekolada oraz czysta i wypolerowana forma gwarantują błyszczącą skorupkę i łatwe wyjmowanie z formy. Kratkowana tekstura będzie jeszcze lepiej widoczna przy dobrze przygotowanej czekoladzie.
Często zadawane pytania
Czy forma jest silikonowa?
Nie. Jest wykonana z Tritanu, sztywnego materiału odpowiedniego do czekolady, który zapewnia błyszczącą skorupkę i łatwe wyjmowanie z formy.
Ile tabliczek można uzyskać?
Forma ma 3 zagłębienia o pojemności 130 ml, co pozwala uzyskać 3 tabliczki w kształcie misia za jednym razem.
Czy tabliczki można nadziewać?
Tak. Wysokość zagłębienia wynosząca 18 mm pozwala uzyskać kontrastowe nadzienie pod czekoladową skorupką.
Czy trzeba temperować czekoladę?
Tak. Temperowanie zapewnia połysk, wyraźne pęknięcie i łatwe wyjmowanie czekolady z formy Tritan.
Jak uwydatnić kratkowaną teksturę?
Wypoleruj wnętrze formy przed nalewaniem i pracuj z dobrze zahartowaną czekoladą.
Kontynuuj wybór
Zobacz także formę Tritan Ginger T, tabliczkę w kształcie piernika z Tritanu, lub formę Tritan Classica T do przygotowania klasycznej tabliczki, a także kolekcję Akcesoria i formy do czekolady oraz sklep Silikomart.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
