Azucren — środek żelujący
Pektyna Azucren
Naturalny środek żelujący pochodzenia owocowego do domowych dżemów, galaretek i polew.
Pektyna Azucren to naturalny środek żelujący pozyskiwany z owoców. Dodana przed gotowaniem zapewnia równomierne żelowanie i jednolitą konsystencję dżemów, galaretek owocowych, coulis i polew, a także wszelkich wypieków wymagających żelowania.
Charakterystyka techniczna
30 g lub 90 g
Masa
do wyboru zależnie od opakowania
Owoce
Pochodzenie
naturalna pektyna
Przed gotowaniem
Sposób użycia
dodanie do przygotowywanej masy
Zalecane zastosowania
- Domowe dżemy i galaretki owocowe
- Coulis i polewy
- Wypieki wymagające żelowania
Porada Patissland
Wskazówka: Wymieszaj pektynę z cukrem przed dodaniem jej do owoców, aby zapewnić lepsze rozprowadzenie i uniknąć grudek. Dokładną ilość należy dostosować do używanego przepisu.
Pełna karta techniczna
| Marka | Azucren |
| Masa | 30 g lub 90 g, zależnie od opakowania |
| Pochodzenie | pektyna pochodząca z owoców |
| Zastosowanie | naturalny środek żelujący i zagęszczający |
| Przechowywanie | chłodne i suche miejsce, z dala od światła i wilgoci |
Najczęściej zadawane pytania
Jak używać pektyny Azucren w domowym dżemie?
Dodaj ją do przygotowywanej masy przed gotowaniem, aby zapewnić równomierne żelowanie, dostosowując ilość do przepisu.
Jak uniknąć grudek podczas dodawania pektyny do owoców?
Najpierw wymieszaj pektynę z cukrem, a następnie dodaj tę mieszankę do owoców — zapewni to bardziej równomierne rozprowadzenie.
Czy pektyna nadaje się do polew i coulis?
Tak, nadaje się zarówno do dżemów i galaretek, jak i do coulis oraz polew wymagających żelowej konsystencji.
Dowiedz się więcej
Odkryj nasze dodatki do żywności i profesjonalne składniki techniczne, które można łączyć z dekstrozą Azucren lub albuminą jajeczną w proszku.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
