Głęboki oceaniczny błękit, między niebieskim a petrolowym
Ocean to rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy Colour Mill o pojemności 100 ml, duże opakowanie z gamy przeznaczone do użytku profesjonalnego lub regularnej produkcji, w przeciwieństwie do butelki 20 ml, która jest przeznaczona raczej do okazjonalnego użytku. Jego głęboki oceaniczny błękit, między niebieskim a petrolowym, można dodawać bezpośrednio do tłustych mas bez zmiany ich tekstury ani tężenia.
Pojemność
100 ml
Typ
Rozpuszczalny w tłuszczach
Zastosowanie
Format profesjonalny
Cechy
Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy w odcieniu Ocean (głęboki oceaniczny błękit, między niebieskim a petrolowym)
Butelka o pojemności 100 ml z zakraplaczem, format pracowniany do regularnej produkcji
Odpowiedni do białej, gorzkiej i mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego
Szczególnie nadaje się do morskich dekoracji i letnich kreacji
Aby uzyskać intensywny odcień Ocean, potrzeba kilku kropli (użyj od ośmiu do dziesięciu kropli na 100 g, a nawet więcej, zależnie od oczekiwanego krycia), szczególnie w przypadku białej czekolady. Dodawaj barwnik stopniowo i przed oceną efektu poczekaj, aż się rozproszy.
Czy barwnik Ocean nadaje się do masy cukrowej lub lukru królewskiego?
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Ocean jest przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie nadaje się do mas wodnych, takich jak lukier królewski lub masa cukrowa rozrabiana z wodą, ponieważ nie rozproszy się w nich prawidłowo. Używaj go do tłustych baz, zwłaszcza do dekoracji morskich i letnich wypieków.
Dlaczego wybrać format 100 ml zamiast 20 ml?
Pojemność 100 ml to format pracowniany: sprawdzi się przy regularnej produkcji i dużych seriach dekoracji morskich oraz letnich wypieków, a koszt w przeliczeniu na ml jest korzystniejszy niż w przypadku pojemności 20 ml, przeznaczonej do okazjonalnego użytku.
