Pavoni - Barwnik w proszku rozpuszczalny w wodzie
Rozpuszczalny w wodzie barwnik Orange Absolute 50 g
Intensywny, wszechstronny odcień pomarańczowy, od mandarynkowego po dyniowy.
Rozpuszczalny w wodzie barwnik w proszku Orange Absolute marki Pavoni, z serii opracowanej we współpracy z szefem kuchni Emmanuelem Forcone, łączy dwa barwniki i bezwodny siarczan sodu, nadając intensywny pomarańczowy odcień. Zapakowany w słoiczek o masie 50 g, nadaje się do wyrobów na bazie wody: makaroników, kremów, lukrów, dekoracji z cukru i masy cukrowej. Nie nadaje się do czekolady ani tłuszczów.
Dane techniczne
- Format
- 50 g
- Masa netto słoiczka
- Rodzaj
- Rozpuszczalny w wodzie
- Wyłącznie wyroby na bazie wody
- Dawkowanie
- WE 1333/2008
- Zgodnie z przepisami, patrz etykieta
Zalecane zastosowania
- Makaroniki o smaku mandarynki, dyni lub moreli
- Intensywnie pomarańczowe polewy lustrzane lub aksamitne
- Masa cukrowa do dekoracji kwiatowych, owocowych i jesiennych
- Artystyczne dekoracje z dmuchanego cukru
- Barwione kremy i ganache
Pełna specyfikacja techniczna
| Barwniki | E102, E129 |
|---|---|
| Pozostały składnik | Bezwodny siarczan sodu |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Pochodzenie | Włochy |
| Seria | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Masa netto | 50 g |
| Przechowywanie | Przechowywać z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20 do 25 stopni C. |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy ten odcień pomarańczowy nadaje się do efektu cytrusowego, czy raczej jesiennego?
Można uzyskać oba odcienie: przy niewielkiej ilości przypomina mandarynkę, a w większym stężeniu przechodzi w głęboką, jesienną pomarańcz (dyniową).
Jak dodać barwnik, aby uzyskać jednolity kolor?
Rozpuść niewielką ilość barwnika w odrobinie wody lub syropu przed dodaniem do masy, aby uniknąć grudek i uzyskać równomierne rozprowadzenie.
Ile barwnika użyć, aby uzyskać intensywny odcień?
Ten barwnik jest bardzo skoncentrowany: zacznij od odrobiny na czubku noża lub kilku dziesiątych grama, a następnie stopniowo zwiększaj ilość, zależnie od pożądanej intensywności, nie przekraczając dawki określonej na etykiecie przez przepisy.
Materiały uzupełniające
Barwniki Pavoni Barwniki w proszku
Połącz z cytrynowym żółtym i intensywną czerwienią, aby uzyskać spójną gamę odcieni.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
