Saracino - profesjonalne polewy lustrzane
Polewa lustrzana truskawkowa - 3 kg
Profesjonalny format dla pracowni i produkcji na dużą skalę.
Polewa lustrzana truskawkowa Saracino w opakowaniu 3 kg nadaje ciastom truskawkowym, charlottom truskawkowym i czerwonym bawarois taki sam wygląd jak wariant 1 kg. Opakowanie przeznaczono dla pracowni regularnie produkujących wyroby.
Dane techniczne
- Format
- Wiadro 3 kg
- Temperatura nakładania
- 40-45 °C
- Produkcja od 1962 roku
- Włochy
Zalecane zastosowania
- Podgrzać do 40-45 stopni przed użyciem.
- Wylać na dobrze schłodzony lub zamrożony deser (najlepiej w temperaturze -18 stopni), aby polewa szybko stężała.
- Format przeznaczony dla pracowni regularnie produkujących ciasta truskawkowe i charlotty.
Pełna specyfikacja techniczna
| Składniki | syrop glukozowy, sacharoza, woda, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające (E406, E440), regulatory kwasowości (E330, E331), aromat, substancja konserwująca (E202), ekstrakt roślinny z krokosza barwierskiego, barwnik (E120) |
|---|---|
| Wartość energetyczna / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Tłuszcze / 100 g | 0 g |
| Węglowodany / 100 g | 65 g, w tym cukry 52-53 g |
| Białko / 100 g | 0 g |
| Sól / 100 g | 0 g |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
W jakiej temperaturze nakładać tę polewę?
Podgrzać do 40-45 stopni, a następnie wylać na dobrze schłodzony lub zamrożony deser, aby szybko uzyskać równą, lustrzaną powierzchnię.
Czy ta polewa zastępuje domowe przygotowanie?
Tak, nie trzeba samodzielnie odmierzać pektyny, glukozy ani barwnika, a efekt jest zawsze taki sam.
Czym różni się od opakowania 1 kg?
Skład jest taki sam; opakowanie 3 kg ogranicza liczbę uzupełnień zapasów w pracowni regularnie prowadzącej produkcję.
Dodatkowe materiały
Zobacz kolekcję lustrzanych polew i kolekcję Saracino.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
