Silikonové pečicí podložky
Mikroperforované podložky, podložky na makronky, éclairy a odpalované pečivo, opakovaně použitelné pro rovnoměrné pečení bez pečicího papíru.
Mikroperforované podložky
Mikroperforovaná podložka umožňuje proudění vzduchu pod těstem, což se hodí pro rovnoměrné pečení listového těsta nebo odpalovaného pečiva. Je trvalou náhradou pečicího papíru a po každém použití se umývá vodou.
Podložky se vzory na makronky, éclairy a odpalované pečivo
Podložky na makronky vyznačují pravidelné kruhy pro rovnoměrné stříkání těsta. Podložky na éclairy a odpalované pečivo pomáhají zachovat tvar a rozestupy, takže se kousky při pečení neslepí.
Časté dotazy
Nahrazuje silikonová podložka pečicí papír?
Ano, při opakovaném použití: lze ji umýt a používat znovu, na rozdíl od jednorázového papíru.
Je třeba před pečením silikonovou podložku vymazat?
Obvykle ne, potravinářský silikon je nepřilnavý; lehké vymazání se ale hodí u některých velmi sladkých nebo lepivých těst.
Jak vybrat mezi mikroperforovanou podložkou a podložkou se vzorem?
Mikroperforovaná podložka se hodí pro všestranné použití (listové těsto, sušenky); podložka se vzorem pomáhá vytvořit přesný tvar, například makronku nebo éclair.
