Gotowe do roztopienia pastylki Easy Pip do niebieskich klejnotów, witraży i ciągnionego cukru.
Niebieski izomalt wstępnie temperowany Squires Kitchen jest dostępny w postaci pastylek (Easy Pip), które są już temperowane. Wystarczy roztopić je w mikrofalówce, aby uzyskać płynny izomalt gotowy do wylewania lub formowania, bez gotowania cukru ani użycia termometru. Po ostygnięciu ma półprzezroczysty, błyszczący wygląd i jest zabarwiony w masie barwnikiem E133, dzięki czemu można uzyskać niebieskie dekoracje bez dodatkowego barwienia.
Cechy produktu
125 g w pastylkach Easy Pip, umożliwiających precyzyjne dozowanie nawet niewielkich ilości
Już temperowany: wystarczy roztopić w mikrofalówce, bez termometru cukierniczego
Barwiony w masie (barwnik E133), po ostygnięciu jest półprzezroczysty i błyszczący
Bardziej odporny na wilgoć niż tradycyjny cukier gotowany
Po ostygnięciu nie klei się do palców
Około 50% mniej kalorii niż tradycyjny cukier
Wskazówki dotyczące użycia
Wsyp odpowiednią ilość do naczynia przystosowanego do użycia w mikrofalówce
Podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając po każdym podgrzaniu
Używaj rękawic ochronnych: roztopiony izomalt osiąga bardzo wysoką temperaturę
Przed wlaniem do formy lub obróbką masy poczekaj, aż przestanie bulgotać
Aby wygładzić lub wypolerować brzegi, krótko opal je palnikiem
Nadaje się do jadalnych szafirów i biżuterii, niebieskich ciasteczek witrażowych, lodowych kropli i pereł, na zimowy lub morski motyw.
Specyfikacja techniczna
Marka
Squires Kitchen (Wielka Brytania)
Masa netto
125 g
Składniki
Izomalt, barwnik E133
Dieta
Wegetariański, wegański, bez GMO, bez cukru
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy ten izomalt wymaga gotowania cukru z użyciem termometru?
Nie. Pastylki są już temperowane: wystarczy roztapiać je w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, bez tradycyjnego gotowania cukru.
Czy nadaje się do tortu o tematyce zimowej lub morskiej?
Tak, jego półprzezroczysty niebieski odcień nadaje się do uzyskania efektu lodu, fali lub szafiru, pożądanego w takich motywach.
Czy można łączyć go z przezroczystym izomaltem w jednym elemencie?
Tak, obie barwy można wylewać obok siebie lub warstwami, gdy są jeszcze plastyczne, aby uzyskać efekt gradientu lub fal.
