Gotowe do roztopienia pastylki Easy Pip do tworzenia fioletowych klejnotów, witraży i ciągnionego cukru.
Fioletowy izomalt wstępnie temperowany Squires Kitchen ma postać pastylek (format Easy Pip), które są już temperowane: wystarczy roztopić je w kuchence mikrofalowej, aby uzyskać płynny izomalt gotowy do wylania lub dalszej obróbki, bez gotowania cukru ani użycia termometru. Po ostygnięciu jest półprzezroczysty i błyszczący, a barwniki E129 i E133 nadają mu fioletowy kolor w całej masie, bez konieczności dodatkowego barwienia.
Cechy
Opakowanie 125 g w pastylkach Easy Pip, umożliwiających precyzyjne dozowanie nawet małych ilości
Już temperowany: wystarczy roztopić w kuchence mikrofalowej, bez termometru cukierniczego
Barwiony w masie (barwniki E129 i E133), po ostygnięciu jest półprzezroczysty i błyszczący
Bardziej odporny na wilgoć niż tradycyjny gotowany cukier
Po ostygnięciu nie klei się do palców
Około 50% mniej kalorii niż zwykły cukier
Wskazówki dotyczące stosowania
Wsyp odpowiednią ilość do pojemnika przystosowanego do użycia w kuchence mikrofalowej
Podgrzewaj przez 30 sekund, mieszając po każdym podgrzaniu
Używaj rękawic ochronnych: roztopiony izomalt osiąga bardzo wysoką temperaturę
Przed wlaniem do formy lub dalszą obróbką poczekaj, aż przestanie się pienić
Aby wygładzić lub wypolerować krawędzie, krótko opal je palnikiem
Nadaje się do tworzenia fioletowych klejnotów przypominających ametyst, witrażowych ciastek, dekoracyjnych kropli oraz kwiatowych dekoracji i tortów galaktycznych.
Specyfikacja techniczna
Marka
Squires Kitchen (Wielka Brytania)
Masa netto
125 g
Składniki
Izomalt, barwniki E129, E133
Dieta
Wegetariański, wegański, bez GMO, bez cukru
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy do użycia tego izomaltu potrzebny jest termometr cukierniczy?
Nie. Pastylki są już temperowane: wystarczy roztopić je w kuchence mikrofalowej, podgrzewając przez 30 sekund, bez klasycznego gotowania cukru.
Czy nadaje się do tortu w kwiaty lub tortu galaktycznego?
Tak, jego półprzezroczysty fioletowy odcień doskonale nadaje się do tworzenia klejnotów przypominających ametyst, dekoracyjnych kropli oraz efektów pasujących do tych stylów.
Czy ten izomalt można łączyć z perłowym pyłem?
Tak, cienką warstwę perłowego pyłu można nałożyć na zimny element, aby podkreślić efekt kamienia szlachetnego. Należy unikać kontaktu z gorącym izomaltem.
