Squires Kitchen - Izomalt
Przezroczysty, wstępnie temperowany izomalt 125 g
Wstępnie temperowane pastylki izomaltu, gotowe do roztopienia w kuchence mikrofalowej, opakowanie Easy Pip.
Przezroczysty, wstępnie temperowany izomalt Squires Kitchen można od razu roztopić w kuchence mikrofalowej i obrabiać w kilka minut, bez termometru i etapu temperowania. Opakowanie Easy Pip pozwala precyzyjnie odmierzać porcje co do grama, co jest przydatne przy niewielkich ilościach do dekoracji, przezroczystych środkach lub klejnotach z form silikonowych.
Cechy
- Gotowy do użycia: już temperowany, natychmiast się topi
- Neutralny, przezroczysty kolor, łatwo barwi się barwnikiem w żelu
- Nie topi się pod wpływem wilgoci, w przeciwieństwie do tradycyjnego karmelu
- Bez cukru: około 50% mniej kalorii niż sacharoza
- Odpowiedni dla wegetarian i wegan
Możliwe dekoracje
- Jadalne klejnoty, perełki i błyszczące kamienie
- Efekty „potłuczonego szkła”, dekoracyjne odłamki
- Przezroczyste środki do ciastek witrażowych
- Krople i perełki na teksturowanych tortach
- Artystyczne dekoracje z ciągnionego cukru i rzeźbione toppery
Sposób użycia
- Wsypać odpowiednią ilość do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej
- Podgrzewać w 30-sekundowych odstępach, aż masa uzyska płynną konsystencję
- Założyć rękawice: roztopiony izomalt osiąga bardzo wysoką temperaturę
- Przed wlaniem lub formowaniem masy poczekać, aż przestanie wrzeć
- Aby wygładzić krawędzie lub wprowadzić poprawki, szybko przesunąć płomień palnika
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy do użycia tego izomaltu potrzebny jest termometr cukierniczy?
Nie, izomalt jest już temperowany: wystarczy podgrzewać go w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, aż uzyska płynną konsystencję i będzie gotowy do pracy.
Czy można zabarwić ten przezroczysty izomalt?
Tak, barwnik w żelu można dodać do roztopionego izomaltu przed wlaniem go do formy lub ręcznym formowaniem.
Jak uzyskać opalizujący efekt klejnotu na odlewach?
Przed wlaniem roztopionego izomaltu do silikonowej formy lekko oprósz ją spożywczym pyłem perłowym.
Dodatkowe materiały
Odkryj kolekcję izomaltu.
Więcej inspiracji
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
