Flower paste e pasta de modelação
Pastas de modelação, flower paste e pastas de escultura comestíveis, com as ferramentas adequadas: o material para figuras, flores de açúcar e decorações finas.
Pasta de modelação ou flower paste
A pasta de modelação é flexível, pode ser trabalhada durante bastante tempo e conserva os detalhes: figuras, personagens e volumes. A flower paste (gum paste) estende-se muito finamente e seca até ficar dura: pétalas, flores realistas e rendas rígidas. As pastas de escultura em embalagens grandes são adequadas para peças maciças e bustos. Todas podem ser coloridas na massa com corante em gel.
Trabalhar bem a pasta
Amasse sempre a pasta antes de a utilizar, para a aquecer e amaciar. Trabalhe com pequenas quantidades e mantenha o restante coberto com película aderente: estas pastas criam rapidamente uma crosta quando expostas ao ar. As peças finas secam em poucas horas; as figuras espessas precisam de 24 a 48 horas. Monte os elementos com cola alimentar e aperfeiçoe os detalhes com as ferramentas de modelação.
Perguntas frequentes
É possível substituir a flower paste por pasta de açúcar?
Não no caso de pétalas finas: a pasta de açúcar permanece mole e rasga-se. Uma mistura de 50/50 de pasta de açúcar e flower paste oferece um bom compromisso para decorações intermédias.
As figuras podem ser conservadas?
Sim, durante várias semanas, desde que protegida da humidade e da luz. Nunca as guarde no frigorífico: a condensação amolece-as.
A pasta endurecida continua comestível?
Sim, todos estes produtos são alimentares; mesmo depois de seca, a peça pode ser consumida.
