SOSA - FRUTO DE CASCA RIJA CARAMELIZADO
Sésamo Caramelizado - 600 g
Sementes de sésamo revestidas por uma fina camada de caramelo dourado com mel.
O sésamo caramelizado Sosa é composto por sementes de sésamo revestidas individualmente por uma fina camada de caramelo dourado à base de açúcar, mel e ácido cítrico. O resultado oferece uma crocância nítida e um sabor doce-tostado característico, pronto a usar sem preparação.
Características técnicas
- Formato
- 600 g
- saqueta
- Utilização
- Pronto a usar
- sem preparação
- Cor
- Dourado uniforme
- caramelo fino
Utilizações recomendadas
- Finalização de tartes, entremets, financiers e cookies
- Inclusão em tabletes, mendiants e ganaches com textura
- Decoração crocante para sobremesas cremosas, mousses e gelados
- Poke bowls, saladas e pratos de cozinha asiática
- Iogurtes, papas de aveia e queijo fresco ao pequeno-almoço
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Sésamo, açúcar, mel, acidificante: ácido cítrico (E330) |
|---|---|
| Alergénios | Contém sementes de sésamo. Pode conter vestígios de soja, ovos, amendoins, leite, frutos de casca rija, aipo, mostarda e sulfitos |
| Textura | Sementes crocantes, fina camada de caramelo |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, com a embalagem bem fechada |
| Embalagem | Saqueta de 600 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao sésamo preto caramelizado Sosa?
O sésamo preto confere uma cor escura e uma nota mais torrada; este sésamo clássico oferece um perfil mais dourado e doce-tostado, com um toque de acidez do mel e do ácido cítrico.
Pode ser utilizado numa receita salgada?
Sim, é adequado para poke bowls, saladas e pratos salteados da cozinha asiática, para um contraste doce e crocante.
Como evitar que amoleça?
Adicione-o mesmo antes de servir às preparações húmidas e conserve a embalagem bem fechada, ao abrigo da humidade.
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