Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Amarelo-Limão
Um amarelo-limão luminoso para acabamentos vivos e precisos.
O corante hidrossolúvel líquido amarelo-limão Pavoni, em frasco de 190 g, foi concebido para preparações à base de água: glacés, cremes, sobremesas e pães de ló. A dosagem precisa do corante proporciona uma tonalidade amarelo-limão intensa e estável, aplicada com aerógrafo, pincel ou diretamente na preparação. Este corante não é adequado para chocolate nem para preparações à base de matérias gordas.
Características técnicas
- Formato
- 190 g
- Frasco líquido
- Dosagem máxima
- 9,58 g/kg
- Recomendado, produto acabado
- Suporte
- Base aquosa
- Glacés, cremes, massas à base de água
Utilizações recomendadas
- Trabalhos de precisão com aerógrafo
- Glacés, sobremesas e cremes à base de água
- Pães de ló e coberturas para um amarelo brilhante
- Aplicação direta ou com pincel para retoques
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Composição | Água, corante (E102), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Aviso | E102: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
| Dosagem máxima recomendada | 9,58 g/kg de produto acabado |
| Conservação | Entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz, com o frasco bem fechado |
| Valores nutricionais (por 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, lípidos 0 g (dos quais saturados 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (dos quais açúcares 0 g), proteínas 0 g, sal 1,68 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este amarelo-limão é adequado para colorir chocolate?
Não. Este corante hidrossolúvel destina-se apenas a preparações à base de água. Para chocolate ou matérias gordas, é necessário utilizar um corante lipossolúvel.
Que dosagem devo utilizar para obter um amarelo mais ou menos intenso?
A dosagem máxima recomendada é de 9,58 g/kg de produto acabado. Uma pequena quantidade é suficiente para obter um amarelo pastel; aumente progressivamente para obter um amarelo mais intenso.
Este amarelo permite obter tons alaranjados ou dourados?
Sim, combinado com o vermelho Pavoni, dá tons alaranjados; combinado com um pequeno toque de castanho, permite obter amarelos mais dourados. Teste sempre numa pequena quantidade antes da aplicação final.
Recursos complementares
Descubra a gama Pavoni e todos os corantes alimentares. Tons complementares: Vermelho e Castanho.
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