Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Azul-Celeste
Um azul-celeste luminoso, com uma fórmula sem corantes azoicos, para resultados delicados.
O corante líquido hidrossolúvel azul-celeste Pavoni, em frasco de 190 g, foi concebido para preparações à base de água: glacês, cremes, mousses, biscoitos e pães de ló. A sua fórmula sem corantes azoicos (AZO free) baseia-se num pigmento único para obter uma tonalidade azul-azulada vibrante e estável. Este corante não é adequado para chocolate nem para preparações à base de matéria gorda.
Características técnicas
- Formato
- 190 g
- Frasco líquido
- Dosagem máxima
- 66,67 g/kg
- Recomendado, produto acabado
- Suporte
- Base aquosa
- Glacês, cremes, massas à base de água
Utilizações recomendadas
- Aplicação com aerógrafo para criar céus e degradés delicados
- Glacês, cremes e mousses à base de água
- Pães de ló, biscoitos e coberturas
- Incorporação direta ou aplicação com pincel para retoques
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Composição | Água, corante (E133), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Dosagem máxima recomendada | 66,67 g/kg de produto acabado |
| Conservação | Entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz, com o frasco bem fechado |
| Valores nutricionais (por 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, lípidos 0 g (dos quais saturados 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (dos quais açúcares 0 g), proteínas < 0,5 g, sal 0,84 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este azul-celeste é adequado para colorir chocolate?
Não. Este corante hidrossolúvel destina-se apenas a preparações à base de água. Para chocolate ou uma matéria gorda, é necessário um corante lipossolúvel.
Este corante contém corantes azoicos?
Não, a fórmula baseia-se exclusivamente no corante E133 (azul brilhante FCF), que não é um corante azoico. Não é necessário qualquer aviso relativo a crianças para este pigmento.
Como obter um azul mais intenso a partir deste tom azul-azulado?
Este azul-céu combina com o corante hidrossolúvel azul Pavoni para intensificar a tonalidade, ou com o violeta para obter azuis mais frios. Doseie gradualmente até ao máximo de 66,67 g/kg.
Recursos complementares
Descubra a gama Pavoni e todos os corantes alimentares. Tons complementares: Azul e Violeta.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
