Sosa - Fruta seca
Passas brancas - 2,5 kg
Passas tenras e uniformes, formato profissional.
As passas brancas Sosa, em caixa de 2,5 kg, têm uma textura tenra e uniforme e um sabor doce e frutado. Conferem corpo, humidade e sabor às preparações, garantindo ao mesmo tempo boa resistência à cozedura.
Características técnicas
- Acondicionamento
- 2,5 kg
- Textura
- Tenra
- Sulfitos (SO2)
- > 10 mg/kg
Aplicações recomendadas
- Viennoiseries: pães com passas, brioches, rolos
- Bolachas, barras de cereais, bolos e granolas
- Sobremesas frias, gelados, entremets
- Inclusão em tabletes de chocolate
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Acondicionamento | Caixa rígida de 2,5 kg |
| Ingredientes | Passas, água, antioxidante: dióxido de enxofre (E220) |
| Alergénios | Presença de dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/kg, expressas em SO2 |
| Aspeto | Pequenas passas douradas, textura macia e flexível |
| Conservação | Local seco e fresco, ao abrigo da luz direta e da humidade |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Estas passas são adequadas para utilização industrial?
Sim, a sua textura uniforme e o formato em caixa de 2,5 kg são adequados tanto para preparações artesanais como industriais.
Podem ser utilizados como inclusão em chocolate?
Sim, integram-se bem como inclusão em tabletes de chocolate e confeitaria.
O produto contém sulfitos?
Sim, em concentrações superiores a 10 mg/kg, expressas em SO2, informação a assinalar às pessoas sensíveis.
Recursos complementares
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