Moldes Redondos, Quadrados, Retangulares e Corações
Formas redondas, quadradas, retangulares e em forma de coração
Formas de aço inoxidável redondas, quadradas, retangulares e em forma de coração, com bordas altas ou fundo amovível, para bolos simples ou de vários pisos.
Escolher o formato e a altura
A forma redonda continua a ser o formato mais comum para um bolo de camadas; a forma quadrada ou retangular é adequada para bolos a cortar em porções regulares. As alturas de 5, 7,5 e 10 cm permitem ajustar o volume de massa sem transbordar durante a cozedura.
Fundo amovível para uma desenformagem perfeita
Uma forma com fundo amovível facilita a desenformagem de um bolo frágil ou de um pão de ló fino, sem ter de o virar sobre uma grelha. A forma em coração é ideal para ocasiões como o Dia dos Namorados ou um aniversário temático.
Perguntas frequentes
Que altura deve ter a forma para um bolo de camadas com vários pisos?
Uma altura de 7,5 a 10 cm por piso permite cortar o pão de ló em dois ou três discos depois de cozido, sem multiplicar as formas.
Como adaptar uma receita a uma forma quadrada ou retangular?
O tempo de cozedura varia pouco, mas é necessário ajustar a quantidade de massa ao volume real da forma para manter uma espessura uniforme.
É necessário forrar a forma de cada vez que a utiliza?
O papel vegetal ou untar ligeiramente com manteiga e farinha evita que a massa se agarre, sobretudo nas formas com bordas altas ou ângulos marcados, como as quadradas ou em forma de coração.
