Pincéis para pastelaria e cake design
Pincéis para pó, douradura e água, de silicone ou com cerdas macias, para aplicar corantes e obter acabamentos precisos.
Pincéis para pó e douradura
Os conjuntos de pincéis para pó aplicam corantes secos e pós nacarados com uma pressão controlada, desde o mais largo, para uma superfície inteira, até ao mais fino, para um contorno preciso. Os modelos com cerdas macias evitam deixar marcas na pasta de açúcar.
Pincéis de água e de silicone
O pincel de água humedece uma superfície antes de colar um elemento de pasta de açúcar. O pincel de silicone é adequado para pincelar xarope ou douradura numa massa cozida, sem perder cerdas como um pincel clássico.
Perguntas frequentes
Que pincel usar para aplicar um pó nacarado?
Um pincel com cerdas macias e flexíveis distribui o pó sem deixar marcas, aplicando-o com pequenos toques em vez de esfregar a superfície.
Pincel de madeira ou de silicone para dourar uma massa?
O silicone é mais resistente ao calor e mais fácil de limpar; o pincel de madeira com cerdas naturais continua a ser mais preciso para uma douradura fina numa superfície pequena.
Como limpar um pincel depois de usar um corante gorduroso?
Uma limpeza com água morna e sabão, seguida de uma secagem na horizontal, evita que as cerdas se deformem ou fiquem com cheiro a corante.
