Silikomart · Spray com efeito aveludado
Spray Aveludado Preto 250 ml
Spray à base de manteiga de cacau, efeito mate aveludado em entremets
O Spray Aveludado Preto da Silikomart recria num só gesto o efeito mate e aveludado característico dos entremets profissionais. Pulverizado sobre uma preparação congelada, solidifica instantaneamente, formando uma fina camada de manteiga de cacau colorida. O seu tom preto intenso é ideal para criações de Halloween ou sobremesas gráficas contemporâneas.
- Formato
- 250 ml
- Cor
- Preto
- Base
- Manteiga de cacau
Utilizações recomendadas
- Acabamento mate com efeito aveludado em entremets e mousses congelados
- Decoração de peças individuais para montra ou evento
- Alternativa à flocagem profissional com pistola
- Utilizável tanto em laboratório como em pastelaria amadora
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Cor | Preto |
| Base | Manteiga de cacau em spray |
| Aplicação | Sobre preparação congelada, a 25-30 cm |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e soja |
| Composição corante | Sem corantes azoicos (certificação do fornecedor) |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Em que superfície se aplica o spray aveludado?
O spray aplica-se numa preparação bem congelada, acabada de desenformar, como um entremet ou uma mousse: o frio da superfície faz cristalizar instantaneamente a manteiga de cacau pulverizada, formando uma fina camada mate que imita o veludo.
É preciso esperar antes de provar uma peça tratada com spray aveludado?
Sim, recomenda-se deixar a peça descongelar no frigorífico durante pelo menos uma hora após a aplicação, para que o interior da preparação volte a uma textura normal.
Este spray preto contém corantes azoicos sujeitos a aviso?
Não, o tom preto desta gama é certificado pelo fornecedor como isento de corantes azoicos, o que exclui o aviso regulamentar relativo à atividade e à atenção das crianças.
Recursos adicionais
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