Tapete de renda para pasta de açúcar
Tapete de silicone com motivo de renda para texturizar a pasta de açúcar e criar bordas ou fitas com um relevo nítido.
O princípio do tapete de renda
Um tapete de renda em silicone reproduz um motivo em relevo (flores, arabescos, guipura) quando se espalha sobre ele uma camada fina de pasta de açúcar ou de pasta de renda comestível. Depois de seco, o motivo solta-se do tapete e aplica-se no bolo ou enrola-se à volta de um andar.
Escolher o motivo consoante a utilização
Os motivos geométricos regulares são adequados para bordas contínuas num bolo de camadas; os motivos florais mais orgânicos prestam-se a aplicações isoladas ou a bolos de andares. O tapete limpa-se com água morna e pode ser reutilizado em várias peças.
Perguntas frequentes
Pasta de açúcar clássica ou pasta de renda específica?
Uma pasta de renda comestível, mais elástica depois de seca, reproduz melhor os motivos finos e resiste ao manuseamento sem se partir; a pasta de açúcar clássica é adequada para relevos mais largos.
Quanto tempo deixar a renda secar antes de desenformar?
Normalmente, alguns minutos à temperatura ambiente são suficientes para um motivo fino; uma secagem demasiado longa torna a desenformagem mais delicada.
O tapete é reutilizável?
Sim, um tapete de silicone limpa-se com água morna, sem detergente agressivo, e mantém o relevo após muitas utilizações.
