Lettres & Chiffres — sélection sur fond crème uni Patissland

Bokstäver & Siffror

Patissland - Baktillbehör

Sockerbokstäver och siffror

Sockerbokstäver och siffror för personliga tårtor: sockerpasta, isomalt, choklad. Födelsedagar, bröllop, babyshowers, number cakes.

Se alla produkter ↓

Vår kollektion med bokstäver och siffror samlar alla dekorationer för att göra en tårta personlig: alfabetsutstickare, sifferutstickare, silikonformar med bokstäver och siffror, färdiga sockerbokstäver och -siffror att placera på tårtan, graverade stämplar för avtryck i sockerpasta. Från enskilda bokstäver till stora dekorationer för number cakes. Perfekt för födelsedagar, bröllop, babyshowers, familjeceremonier och tårtor till företagsevenemang.

Number cakes och personliga tårtor

Number cake har varit ett av de populäraste tårtformaten sedan 2018: en kaka utskuren i form av en siffra (1, 2, 3...) och täckt med vispad kräm, färsk frukt, macarons och blommor. Patissland erbjuder siffermallar i livsmedelsgodkänd plast för att skära ut kakan (3 till 5 siffror per set, höjd 25 till 35 cm). Komplettera med bokstavsutstickare för number cakes med namn (barnkalas, personliga bröllopstårtor).

Bokstäver i sockerpasta och isomalt

2 tekniker för att göra dekorativa bokstäver. Sockerpasta: kavla ut pastan till 3 mm, skär ut med bokstavsutstickare och låt torka i 24h i rumstemperatur tills de stelnar. Kan färgas med geléfärg. Isomalt: smält socker hälls i en silikonform med bokstäver och får svalna i 30 minuter innan det tas ur formen. Kristallklar eller färgad effekt, maximal glans. Mer avancerat, men ger en spektakulär visuell effekt.

Stämplar och graverade avtryck

Graverade alfabetstämplar gör det möjligt att trycka ett avtryck i färsk sockerpasta: namn, meddelande, text. Höjder på 1 till 3 cm för dekorativa bokstäver, 5 till 10 cm för huvudinskrifter. Olika typsnitt: skrivstil (handskriven), serif (klassisk), sans serif (modern). Används på nyutkavlad sockerpasta. Lyft försiktigt bort stämpeln för att bevara ett skarpt avtryck.

Hur höga bokstäver till en tårta?

Standardmått efter användningsområde. Namn på födelsedagstårta: bokstäver 2-4 cm höga. Huvudbudskap på bröllopstårta (Mr & Mrs, Sweet 16): bokstäver 5-8 cm. Stor tårtdekoration (number cakes, höga wedding cakes): bokstäver 10-15 cm. Den allmänna regeln: bokstavens höjd ska motsvara 10-15% av tårtans diameter.

Sockerpasta eller isomalt, vad ska man välja till bokstäver?

Sockerpasta: lätt att använda, valfri färg, matt finish eller lysterpulver, men kan mjukna i kylen (fukt). Isomalt: kristallklar eller färgad effekt, maximal glans, står emot fukt, men mer avancerad teknik (kokas till 165°C, hanteras varm). Proffs blandar de två beroende på önskad effekt.

Hur långt i förväg ska man förbereda bokstäverna till tårtan?

Bokstäver i sockerpasta måste torka 24-48h i rumsluft för att stelna och kunna stå upprätt på tårtan. Bokstäver i isomalt stelnar på 30 minuter, men måste förvaras i en lufttät behållare med torkmedel för att undvika fukt. Förbered dekorationerna dagen före så att tårtan kan sättas ihop på själva dagen.

Färdiga sockeralfabetbokstäver att placera direkt?

Ja, Patissland erbjuder färdiga bokstäver och siffror i socker att placera direkt, i olika färger och storlekar: vita, svarta, guld-, silver- och flerfärgade. Förvaras i rumstemperatur i originalförpackningen. Håller i 6 till 12 månader efter öppning om förpackningen är ordentligt återförsluten.

För att gå vidare

Upptäck också våra kollektioner cake design-världen · utstickare · tårtdekorationer.