Pistagenötter som pulver, hackade och hela
Pistagenötter som pulver, hackade eller hela, till macarons, financiers och dekorationer med sin karakteristiska gröna färg.
Pulver, hackade eller hela
Pulver smaksätter och färgar macarons och pistagefinanciers; hackade ger krispighet som garnering på kakor och glass; hela används som dekoration eller fyllning i choklad.
En diskret, naturlig färg
Pistagepulver ger ensamt en blekgrön nyans. För en djupare grön färg kan du kombinera det med färgpulver eller gel i stället för att öka mängden, vilket riskerar att påverka smaken.
Vanliga frågor
Räcker pistagepulver för att färga en macaron?
Det ger en blek nyans, som ofta kompletteras med färgpulver eller gel för en klarare grön färg.
Pistagepulver eller pistagepasta?
Pulvret smaksätter och ger struktur åt en torr smet; en koncentrerad pasta har intensivare smak och är redan fuktig.
Hur förvarar man dem?
Förvara torrt i en lufttät behållare, skyddad från värme: de har hög fetthalt och härsknar snabbt.
