Socker- och chokladströssel
Färgat sockerströssel och chokladströssel: klassisk dekoration att strö över munkar, glass, cupcakes och bullar.
Socker eller choklad
Sockerströssel ger festliga dekorationer i klara färger och pasteller, med ett tydligt krisp. Chokladströssel bidrar med kakaosmak och passar till extra lyxiga desserter: eclairer, schweiziska bullar och glassbägare. Båda kan strös direkt över eller användas för att täcka kanten.
Klassiska användningsområden
På munkar strör du det över glasyren medan den fortfarande är fuktig. Till glass rullar du kulan direkt i en liten skål med strössel. I bakverk fungerar det bra i en deg som gräddas kort och som dekoration på skivor av layer cakes, där det trycks fast för hand i grädden.
Vanliga frågor
Tål det frysning?
Ja, sockerströssel behåller sin krispighet på glass och frysta desserter. Chokladströssel tål också kyla bra.
Smälter det i ugnen?
Sockerströssel tål en kort gräddning i smeten. Om du strör det ovanpå, tillsätt det efter halva gräddningstiden eller efter gräddningen för att bevara färgerna.
Hur mycket per munk?
Cirka 5 g per glaserad munk, alltså räcker en burk på 100 g till ett tjugotal munkar.
