Utjämnare och utjämningsverktyg
Utjämnare för sockerpasta, kantutjämnare och utjämningsverktyg för tårtor med skarpa kanter och perfekta ytor.
Jämna ut sockerpasta och kräm
Utjämnare för sockerpasta (ofta i par) slätar ut veck och ger skarpa kanter. En kantutjämnare och en vinklad spatel jämnar till smörkräm för en slät finish. Två utjämnare arbetar på ovansidan och sidan samtidigt.
Dekoreringstekniker
För ett professionellt resultat: snurra tårtan på ett snurrfat, jämna ut den stelnade krämen (varm utjämning smälter märkena i smörkräm) och markera sedan den övre kanten. Jämna ut sockerpastan uppifrån och ned och vik in vecken.
Vanliga frågor
Hur många jämnare behövs?
Två, för att arbeta på ovansidan och sidan samtidigt.
Skarpa kanter i smörkräm?
Stelnad kräm, vinklad spatel och varm utjämning.
En riktigt slät sockerpasta?
Jämnare, dra uppifrån och ned utan för mycket florsocker.
Är ett snurrfat användbart?
Ja, den gör det enkelt att få en jämn yta snabbt.
