Ätbara pennor
Pennor med ätbart bläck och chokladpennor för att rita, skriva och dekorera kakor, sockerpasta och tårtor.
Pennor eller chokladpennor
Pennor med ätbart bläck ritar med precision på torra ytor: figuransikten, konturer på glaserade kakor, meddelanden på sockerpastaplattor. Flerfärgade set täcker de vanligaste behoven.
Chokladpennor (25 g, flera färger) lämnar en upphöjd linje direkt på kakan: namn, kanter, mönster. De mjuknar efter några sekunder i ett ljummet vattenbad före användning.
På vilka ytor kan man skriva?
Pennorna fungerar på torra och släta ytor: skorpad sockerpasta, hårdnad kristyr, schabloner av vit choklad och oblatpapper. På en fet eller fuktig yta (smörkräm, färsk ganache) fäster inte bläcket: använd då en chokladskrivtub.
Vanliga frågor
Hur länge ska sockerpastan torka innan man skriver på den?
Låt den stå framme i minst 2–3 timmar så att ytan får en skorpa, helst över natten för att få en tydlig linje som inte hakar upp sig.
Stelnar chokladskrivgelén?
Ja, den stelnar i rumstemperatur på ungefär tio minuter och kan sedan hanteras utan att kladda.
En tuschpenna torkar snabbt, hur sköter man den?
Sätt genast på korken efter användning och förvara den liggande med spetsen skyddad.
