Patisse - Alisamento
Raspador de pastelaria 12 cm
O formato compacto para acabamentos e rebordos
Raspador flexível em plástico próprio para contacto com alimentos Patisse, com 12 cm de comprimento. Esta ferramenta básica, também chamada corno, acompanha o fundo das taças para recuperar cada grama de massa ou creme e serve para alisar massas e soltar preparações pegajosas.
Características
- Comprimento
- 12 cm
- formato compacto
- Material
- Plástico
- flexível próprio para contacto com alimentos
- Rebordos
- Duplo perfil
- direito e curvo
Utilização
- Esvaziar completamente uma taça de creme ou de massa de pão de ló
- Alisar ganache nas laterais de um bolo de camadas antes de passar o alisador
- Soltar massa levedada da bancada ou dividir uma massa flexível em porções
- Acabamentos e rebordos ou um formato compacto facilitam a precisão
Ficha técnica completa
| Marca | Patisse |
|---|---|
| Material | Plástico flexível próprio para contacto com alimentos |
| Comprimento | 12 cm |
| Perfil | Rebordo direito e curvo |
| Manutenção | Recomenda-se a lavagem à mão |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre este raspador flexível e um alisador rígido?
O raspador flexível acompanha a curva dos recipientes e raspa as massas, enquanto um alisador rígido permite obter laterais perfeitamente direitas num bolo. Ambos são complementares num bolo de camadas.
É adequado para soltar massa de pão?
Sim, o rebordo direito solta facilmente a massa levedada da bancada ou da taça, sem a danificar, e junta os restos num só gesto.
Que formato escolher para superfícies maiores?
Para peças grandes e utilização profissional intensiva, o raspador de 25 cm cobre uma área maior a cada passagem.
Recursos adicionais
Compare com o raspador 20 cm, o de 25 cm e o raspador de inox 16 cm. Veja também as ferramentas de alisamento Patisse.
Para saber mais
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