FUNCAKES - Aditivo
Pó Tylose CMC 60 g
Transforma a pasta de açúcar numa pasta de modelar para criar figuras e decorações que mantêm a forma
O pó Tylose CMC FUNCAKES (E466, carboximetilcelulose) endurece o fondant ou a pasta de açúcar, transformando-os numa pasta de modelar que seca e mantém a forma, indispensável para criar figuras, flores e decorações tridimensionais em cake design. Misturado com água, também serve como cola comestível para fixar decorações.
Características
- Formato
- 60 g
- Frasco reutilizável
- Dosagem para pasta de açúcar
- 3 g/250 g
- Para endurecer a pasta
- Código do aditivo
- E466
- Carboximetilcelulose
Utilizações recomendadas
- Pasta de modelar comestível para figuras e flores em cake design
- Decorações tridimensionais que precisam de secar e manter a forma
- Cola alimentar para fixar pérolas, flores e decorações em pasta de açúcar
Ficha técnica
| Composição | Carboximetilcelulose 100% (E466) |
|---|---|
| Formato | Frasco de 60 g |
| Alergénios | Sem alergénios declarados |
| Conservação | Local seco, ao abrigo da humidade |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quanto tempo demora a pasta de açúcar a endurecer com Tylose?
Deixe secar geralmente entre 24 e 48 horas ao ar livre para endurecer completamente, consoante a espessura da peça e a humidade ambiente. As peças pequenas e finas endurecem mais rapidamente do que as peças volumosas.
É possível utilizar a Tylose diretamente na pasta de amêndoa?
Sim, o princípio é o mesmo que para a pasta de açúcar: dá à pasta de amêndoa consistência suficiente para ser moldada em figuras que mantêm a forma ao secar.
Como utilizar a Tylose como cola alimentar?
Misture uma parte de pó com 30 partes de água (por exemplo, 1 g para 30 g de água) e deixe repousar durante uma noite no frigorífico para obter uma cola transparente, ideal para fixar pérolas e flores em pasta de açúcar.
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