Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Verde - 190 g
Um verde intenso à base de água, pensado para o aerógrafo e todas as preparações aquosas.
O corante hidrossolúvel líquido verde Pavoni é formulado à base de água para preparações aquosas: glacês, cremes, pastas de açúcar, pão de ló e mousses. Também é compatível com aerógrafo. Este corante não é adequado para colorir chocolate. Frasco de 190 g, reservado a utilização profissional.
Características técnicas
- Formato
- 190 g
- Frasco líquido
- Tipo
- Hidrossolúvel
- Base aquosa
- Aplicação
- Aerógrafo
- Cremes, glacês, mousses
Utilizações recomendadas
- Coloração de glacês, cremes e mousses à base de água
- Coloração de pastas de açúcar e de pão de ló
- Aplicação com aerógrafo para efeitos de superfície
- Não adequado para chocolate nem para preparações gordas
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Tipo | Corante hidrossolúvel líquido |
| Ingredientes | Água |
| Corantes | E102, E133 |
| Aditivos | Acidificante E330, conservante E202 |
| Advertência | E102: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Valores nutricionais (100 g) | 1 kcal / 5 kJ - gorduras 0 g - hidratos de carbono < 0,5 g - proteínas 0 g - sal 0,84 g |
| Conservação | 20 a 25 °C, ao abrigo da luz e do ar |
| Origem / Marca | Itália - Pavoni |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este corante hidrossolúvel pode substituir um corante lipossolúvel no chocolate?
Não, é à base de água e não é miscível em chocolate ou manteiga de cacau. Para colorir chocolate, utilize um corante lipossolúvel Pavoni específico.
Pode ser utilizado em pasta de açúcar sem a amolecer?
Sim, adicionando gradualmente algumas gotas de cada vez e amassando bem, a pasta de açúcar mantém-se trabalhável sem excesso de humidade.
É adequado para utilizar com aerógrafo em bolos cobertos com pasta de açúcar?
Sim, esta é uma das suas principais utilizações: aplica-se diretamente com aerógrafo em pasta de açúcar, glacê ou creme, sem necessidade de diluição prévia.
Recursos adicionais
Consulte também o corante hidrossolúvel amarelo gema de ovo e a coleção Corantes Alimentares.
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