FUNCAKES - Açúcares
Açúcar em Pó Sem Glúten - 500 g
Açúcar em pó fino, garantido com menos de 20 mg/kg de glúten.
O Açúcar em Pó Sem Glúten FUNCAKES é um pó de confeitaria à base de açúcar e amido de milho, fabricado num processo que garante menos de 20 mg de glúten por quilograma. É adequado para estender pastas de açúcar, preparar glacés e decorar, tanto para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten como para uso geral.
Características
- Conteúdo líquido
- 500 g
- Saqueta reutilizável
- Teor de glúten
- < 20 mg/kg
- Limite regulamentar para celíacos
- Açúcar
- 97 %
- + amido de milho
Utilizações
- Estender pastas de açúcar sem que colem à bancada.
- Preparar glacés simples (com água, sumo de limão ou leite) e glacés reais.
- Polvilhar para decorar bolos, bolachas e waffles.
- Preparar cremes de manteiga e ganaches batidos sem grumos.
Ficha técnica
| Composição | Açúcar (97 %), amido de milho |
|---|---|
| Alergénios | Pode conter vestígios de ovo e leite |
| Glúten | Garantido < 20 mg/kg (norma para celíacos) |
| Conservação | Local seco, à temperatura ambiente, com a saqueta fechada |
| Formato | Saqueta de 500 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este açúcar em pó substitui o açúcar em pó normal em todas as receitas?
Sim, utiliza-se exatamente como um açúcar em pó normal (glacés, pasta de açúcar, decoração): apenas o processo de fabrico garante a ausência de glúten acima do limite regulamentar.
É adequado para pessoas com doença celíaca?
O teor garantido inferior a 20 mg/kg de glúten corresponde ao limite regulamentar europeu para produtos «sem glúten», adequado à grande maioria das pessoas com doença celíaca ou intolerância.
Como evitar grumos ao utilizá-lo?
Peneire sempre o açúcar em pó antes de o utilizar, sobretudo para glacé real ou decoração com stencil, em que a mais pequena irregularidade fica visível.
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Descubra todos os produtos FUNCAKES, a coleção Sem Glúten ou Auxiliar de Preparação.
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