Pastry Colours - Frutose
Frutose - 50 g
Açúcar de fruta com elevado poder adoçante, para reduzir o açúcar nas receitas sem perder sabor.
A frutose Pastry Colours é um açúcar natural extraído da fruta, com uma textura fina e rápida dissolução. Com um poder adoçante superior ao do açúcar branco tradicional, permite reduzir a quantidade de açúcar utilizada numa receita, mantendo a intensidade do sabor doce.
Características
- Peso
- 50 g
- Origem natural
- 100%
- Dissolução
- Rápida
Conselhos de utilização
- Pastelaria: cremes, bolachas, pão de ló
- Compotas e coulis de fruta
- Bebidas festivas sem álcool: xaropes, limonadas, chás gelados
- Dissolve-se facilmente a frio e a quente
Perguntas frequentes
As vossas perguntas, os nossos conselhos
A frutose substitui o açúcar branco em todas as receitas?
Sim, na maioria das preparações doces, ajustando ligeiramente a quantidade, uma vez que o seu poder adoçante é superior. Para receitas que dependem do volume do açúcar (merengues, caramelos), recomenda-se fazer um teste prévio.
A frutose é adequada para bebidas frias?
Sim, dissolve-se facilmente mesmo a frio, o que a torna uma boa opção para adoçar xaropes, limonadas e chás gelados sem deixar resíduos granulados.
Como conservar a frutose depois de aberta?
Na embalagem bem fechada ou num recipiente hermético, num local seco e ao abrigo do calor e da luz, para evitar que ganhe grumos.
Para saber mais
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