Pastilhas Easy Pip prontas a derreter, para criar gemas, vitrais e açúcar puxado azul.
O Isomalte Pré-Temperado Azul Squires Kitchen é apresentado em pastilhas (formato Easy Pip) já temperadas: basta derretê-las no micro-ondas para obter isomalte líquido, pronto a verter ou a trabalhar, sem cozedura do açúcar nem termómetro. Depois de arrefecer, apresenta um acabamento translúcido e brilhante, colorido em toda a massa pelo corante E133, para criar decorações azuis sem uma etapa adicional de coloração.
Características
Formato de 125 g em pastilhas Easy Pip, para uma dosagem precisa mesmo em pequenas quantidades
Já temperado: derrete diretamente no micro-ondas, sem termómetro para açúcar
Colorido em toda a massa (corante E133), translúcido e brilhante depois de arrefecer
Melhor resistência à humidade do que o açúcar cozido tradicional
Não cola aos dedos depois de arrefecer
Cerca de 50 % menos calórico do que o açúcar tradicional
Conselhos de utilização
Verta a quantidade pretendida para um recipiente adequado para micro-ondas
Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada passagem
Manuseie com luvas de proteção: o isomalte derretido atinge uma temperatura muito elevada
Aguarde que a fervura termine antes de verter para uma forma ou trabalhar o material
Para alisar ou polir as bordas, passe brevemente com um maçarico
Ideal para gemas e joias comestíveis em estilo safira, bolachas de vitral azul, gotas e pérolas geladas, para um tema de inverno ou marinho.
Ficha técnica
Marca
Squires Kitchen (Reino Unido)
Peso líquido
125 g
Ingredientes
Isomalte, corante E133
Dieta
Vegetariano, vegano, sem OGM, sem açúcar
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este isomalte precisa de ser cozido com um termómetro para açúcar?
Não. As pastilhas já estão temperadas: basta derretê-las no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, sem a etapa de cozedura do açúcar tradicional.
É adequado para um bolo com tema de inverno ou marinho?
Sim, a sua tonalidade azul translúcida é ideal para criar os efeitos de gelo, ondas ou safira pretendidos nestes temas.
É possível combiná-lo com isomalte transparente na mesma peça?
Sim, é possível verter as duas tonalidades lado a lado ou em camadas sucessivas enquanto ainda estão maleáveis, para criar efeitos degradé ou de ondas.
