Squires Kitchen - Isomalte
Isomalte Pré-Temperado Transparente 125 g
Pastilhas de isomalte já temperadas, prontas a derreter no micro-ondas, formato Easy Pip.
O isomalte transparente pré-temperado da Squires Kitchen derrete diretamente no micro-ondas e pode ser trabalhado em poucos minutos, sem termómetro nem etapa de temperagem. O formato Easy Pip permite dosear ao grama, prático para pequenas quantidades decorativas, centros transparentes ou gemas em moldes de silicone.
Características
- Pronto a usar: já está temperado e derrete imediatamente
- Cor neutra e transparente, fácil de colorir com corante em gel
- Não derrete com a humidade, ao contrário do açúcar cozido tradicional
- Sem açúcar: cerca de 50% menos calorias do que a sacarose
- Adequado para vegetarianos e veganos
Decorações possíveis
- Gemas comestíveis, pérolas e pedras brilhantes
- Efeitos de "vidro partido", estilhaços decorativos
- Centros transparentes para bolachas vitral
- Gotas e pérolas em bolos texturados
- Açúcar artístico puxado e toppers esculpidos
Modo de utilização
- Verta a quantidade pretendida num recipiente próprio para micro-ondas
- Aqueça em intervalos de 30 segundos até obter uma textura fluida
- Use luvas: o isomalte derretido fica extremamente quente
- Aguarde que a ebulição termine antes de verter ou trabalhar a massa
- Para alisar as extremidades ou retocar, passe rapidamente a chama de um maçarico
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
É necessário um termómetro de açúcar para utilizar este isomalte?
Não, já está temperado: basta aquecer no micro-ondas em intervalos de 30 segundos para obter uma massa fluida e moldável.
É possível colorir este isomalte transparente?
Sim, pode incorporar-se um corante em gel depois de derreter o isomalte, antes de o verter num molde ou de o trabalhar à mão.
Como obter um efeito de gema iridescente nas peças moldadas?
Polvilhe ligeiramente o molde de silicone com pó perolado alimentar antes de verter o isomalte derretido.
Recursos adicionais
Descubra a coleção Isomalte.
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