FUNCAKES · Creme para Preparar
Preparado para Creme de Pasteleiro- 500 g
Creme de pasteleiro a frio, estável durante a cozedura, formato para produções de fim de semana.
O preparado para creme de pasteleiro FUNCAKES, em formato de 500 g, transforma água fria num creme suave com aroma a baunilha em 5 minutos, sem necessidade de cozedura. Este formato é adequado para produções de fim de semana, com o mesmo sabor a baunilha e a mesma estabilidade durante a cozedura que a embalagem maior.
Características técnicas
- Formato
- 500 g
- ≈ 1,75 kg de creme pronto
- Preparação
- 5 min
- A frio, com vara de arames
- Durante a cozedura
- Estável
- Forno, fritadeira, massa levedada
Utilizações e rendimento
- Antes da cozedura: espalhe uma camada fina sobre uma base de tarte e, em seguida, junte a fruta.
- Após a cozedura: recheie choux e éclairs, ou recheie bolos genoveses e sonhos.
- Dilua com leite para obter um sabor mais suave ou aromatize (baunilha, café, praliné, limão).
- Para um creme diplomata rápido, incorpore um pouco de natas batidas ou mascarpone.
- Base: 200 g de mistura para 500 ml de água fria, bater durante 5 minutos até obter uma textura homogénea.
- Saqueta completa: 500 g de mistura para 1,25 L de água, para cerca de 1,75 kg de creme pronto.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Conteúdo | 500 g |
| Ingredientes | Açúcar, amido de batata modificado, leite magro em pó, soro de leite em pó (leite), óleos e gorduras vegetais (coco), dextrose (trigo), gelificantes/espessantes: E516, E450, E339, E401, xarope de glucose (desidratado), conservante: E202, corantes: E160b, E101, aroma |
| Alergénios | Contém leite e trigo (glúten). Pode conter vestígios de ovo, soja e tremoço. |
| Certificação | Produto certificado Halal |
| Valores nutricionais (100 g de pó) | Energia 1779 kJ / 425 kcal, lípidos 9,9 g dos quais saturados 8,7 g, hidratos de carbono 77,4 g dos quais açúcares 56,4 g, proteínas 5,2 g, sal 1,2 g |
| Conservação | Local fresco e seco; fechar bem após a abertura |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este formato de 500 g é suficiente para uma tarte de fruta e alguns profiteroles?
Sim, com 500 ml de água para 200 g de mistura obtém cerca de 700 g de creme, quantidade mais do que suficiente para uma tarte de tamanho normal ou uma dúzia de profiteroles.
Qual é a diferença em relação ao formato de 1 kg?
A receita e o rendimento por quilo são iguais; o formato de 500 g é adequado para uma produção pontual, enquanto o de 1 kg se destina a uma utilização mais regular em pastelaria.
Este creme pode mesmo ir ao forno sem se liquefazer?
Sim, a sua estabilidade durante a cozedura permite que se mantenha sobre massa folhada ou quebrada no forno, ao contrário do creme pasteleiro tradicional.
Recursos complementares
Veja também a Mistura para Creme Pasteleiro 1 kg e a coleção Misturas para Preparar & Coulis.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
