PME Cake - Corantes em gel
Colour Drops - Amarelo 20 ml
Corante lipossolúvel em gotas para chocolate, ganache e creme de manteiga.
Colour Drops Amarelo é um corante lipossolúvel num frasco conta-gotas de 20 ml, formulado com óleo de colza para se dispersar sem formar grumos no chocolate, na ganache ou na manteiga de cacau.
Características
- Volume
- 20 ml
- Tipo
- Lipossolúvel
- Corante
- E102
Utilizações recomendadas
- Chocolate de cobertura e bombons feitos em molde
- Ganaches e cremes de manteiga com base gordurosa
- Manteiga de cacau para aerógrafo e efeitos de pintura
- Retocar a cor de uma preparação já rica em gordura
Ficha técnica
| Volume | 20 ml |
|---|---|
| Composição | Óleo de colza, corante E102, emulsionantes E322, E433 |
| Alergénios | Pode conter vestígios de trigo, ovos, leite, frutos de casca rija e soja |
| Utilização | Chocolate, ganache, creme de manteiga |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este corante é adequado para creme de manteiga feito com água?
Não, a sua base oleosa destina-se a preparações ricas em gordura, como chocolate ou creme de manteiga.
Quantas gotas são necessárias para colorir 100 g de chocolate branco?
Comece por adicionar algumas gotas e ajuste gradualmente. A cor intensifica-se rapidamente com este tipo de corante concentrado.
Este amarelo exige uma rotulagem especial?
Sim, contém tartrazina E102: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.
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