Americolor
Colorante Alimentar em Gel Super Red, 21 g
Colorante alimentar em gel AmeriColor Super Red, 21 g
O Super Red é um corante alimentar em gel concentrado da gama Soft Gel Paste da AmeriColor. A sua textura espessa permite obter um vermelho intenso sem diluir as preparações, ao contrário dos corantes líquidos. É adequado para coberturas, pasta de açúcar, creme de manteiga, ganaches, macarons, merengues e pães de ló.
Características
- Vermelho intenso e estável, sem tender para o rosa ou o laranja
- Gel concentrado: bastam algumas gotas para colorir a preparação
- Frasco flexível com tampa doseadora para uma dosagem precisa
- Não altera a textura das preparações
- Resiste à congelação, à descongelação e à cozedura
- Formato: frasco de 21 g
Conselhos de utilização
Agite o frasco antes de usar e, em seguida, adicione o corante gota a gota à preparação: conte com cerca de 3 gotas por 87 g de preparação e ajuste de acordo com a intensidade pretendida. Deixe repousar alguns minutos após a incorporação, pois a cor continua a intensificar-se. Este vermelho intenso é ideal para decorações de Natal, do Dia dos Namorados ou para qualquer tema que exija uma cor marcante e duradoura após a cozedura.
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O Super Red é adequado para colorir pasta de açúcar?
Sim. A sua textura em gel incorpora-se diretamente na pasta de açúcar ou no fondant sem os amolecer, preservando a consistência necessária para trabalhar.
Quantas gotas são necessárias para obter um vermelho intenso?
Conte com cerca de 3 gotas por 87 g de preparação como base e depois ajuste gota a gota até obter o tom desejado: a cor continua a intensificar-se durante alguns minutos após a incorporação.
O vermelho resiste à cozedura?
Sim, o Super Red foi formulado para manter a estabilidade durante a cozedura e a congelação, o que o torna adequado para pão de ló e preparações assadas no forno.
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