Pulverfärger för bakning
Pulverfärger för torr infärgning, målning eller färgning av maränger och macarons utan att tillföra fukt.
Pulvrets användningsområden
Tre användningsområden: torrt med pensel för en sammetslen eller metallisk slöja, utspätt i lite livsmedelsgodkänd alkohol för att måla detaljer, eller blandat i en maräng eller en macaronsmet utan att tillföra vatten och därmed riskera att påverka konsistensen.
Vatten- eller fettlösligt pulver
Som med alla färger gäller det att välja efter underlaget: på en fet bas (choklad, kakaosmör) använder du ett fettlösligt pulver. På en vattenbaserad yta använder du ett vattenlösligt pulver. Metallicpulver appliceras främst torrt på en torr yta.
Vanliga frågor
Torrt eller utspätt?
Torrt för en skimrande yta, eller utspätt med livsmedelsgodkänd alkohol för att måla skarpa detaljer.
Till macarons?
Ja, blanda ner den i marängen utan att tillsätta vatten.
Metalliceffekt?
Lyster- eller metallicpulver appliceras med en torr pensel på en torr yta.
I choklad?
Endast fettlösligt pulver.
