Sosa - mjöl av torkade frukter
Extra fint mandelpulver - särskilt för macarons - 1 kg
Extra fint rått mandelmjöl med en kornstorlek på under 1 mm.
Sosas extra fina mandelpulver på 1 kg tillverkas av utvalda Marcona- och Bellona-mandlar med en kornstorlek på under 1 mm. Den fina konsistensen gör pulvret till en utmärkt ingrediens i macarons, lätta sockerkaksbottnar och lena mousser, med ett jämnt och slätt resultat.
Tekniska egenskaper
- Kornstorlek
- < 1 mm
- Mandel
- 100 %
- Protein
- 24 g/100 g
Rekommenderade användningsområden
- Macaronskal utan klumpar eller bubblor
- Lätta och luftiga sockerkaksbottnar
- Mousser och lena krämer
- Dekorativt strössel på bakelser eller tårtor
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Förpackning | Burk på 1 kg |
| Sammansättning | 100 % Marcona/Bellona-mandlar (ursprung Spanien) |
| Kornstorlek | Under 1 mm |
| Lämplig för olika kosthållningar | Vegansk, kosher, halal, icke-GMO, ej bestrålad |
| Allergener | Mandlar; kan innehålla spår av andra nötter, jordnötter, ägg, mjölk, soja, sesam och sulfiter |
| Förvaring | Mellan 14 och 16 °C, torrt och skyddat från ljus och lukter |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Varför passar den här kornstorleken till macarons?
Den fina kornstorleken på under 1 mm förhindrar klumpar och bubblor i macaronskal, vilket ger en slät och jämn yta.
Passar pulvret till salta rätter?
Ja, dess renhet och fina konsistens gör den även lämplig för vissa salta rätter i det medelhavsinspirerade köket.
Vad är skillnaden jämfört med förpackningen på 10 kg?
Sammansättning och kornstorlek är identiska; förpackningen på 1 kg passar verkstäder med måttlig förbrukning, medan förpackningen på 10 kg passar laboratorier med hög produktion.
Ytterligare resurser
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
