Sosa - Karamelliserad torkad frukt
Karamelliserad kakaonibs i kantonesisk stil - 500 g
Rostade kakaobönsfragment täckta med karamell.
Sosas karamelliserade kantonesiska kakaonibs förvandlar rostade kakaobönor till krispiga karamellöverdragna bitar. Kakaonibsen har en bitter smak som mildras av kokt socker och ger extra karaktär åt chokladdesserter, glass, chokladplattor och viennoiserie.
Tekniska egenskaper
- Förpackning
- 500 g
- DVC
- 7 månader
- Bas
- Kakao
Rekommenderade användningsområden
- Krispigt lager mellan botten och kräm i en chokladdessert
- Topping på vaniljglass
- Inblandning i kakor (60 till 80 g/kg deg)
- Dekoration av chokladpraliner
Komplett tekniskt datablad
| Varumärke | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Förpackning | Professionell burk på 500 g, DVC 7 månader |
| Ingredienser | Karamelliserade kakaobönor (kakaonibs, socker) |
| Allergener | Se förpackningens etikett för aktuell allergeninformation |
| Ursprung | Spanien, Sosa Ingredients |
| Förvaring | Mellan 15 och 25 °C, torrt och skyddat från ljus |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vad är skillnaden mot naturella kakaonibs?
Naturell kakaonibs är obearbetade och mycket bittra. Den karamelliserade varianten är krispig, söt och kan användas som den är, både som dekoration och i fyllningar.
Passar den till chokladpraliner?
Ja, blanda ner den i ganacher eller fäst den på pralinskal efter gjutning.
Kan den användas i kakdeg?
Ja, den ersätter eller kompletterar chokladknappar för en tydligare kakaosmak.
Kompletterande resurser
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
