FUNCAKES - Fondant
Sparkling Gold-fondant 250 g
Rul Sparkling Gold ud i én bevægelse uden at ælte for meget, så glimmereffekten bevares.
FUNCAKES Sparkling Gold-fondant er en smidig og formbar fondant, der er klar til brug, med ægte spiseligt guldglimmer, som giver en skinnende effekt i hele massen.
Denne størrelse på 250 g er en prøvestørrelse til afprøvning, små projekter og fagfolk: rækker til 1 kage på 15 til 18 cm eller 12 til 18 cupcakes.
Velegnet til festlige bryllupskager, nytår og særlige ceremonier.
Tekniske specifikationer
- Indhold
- 250 g
- 1 blok fondant, klar til brug
- Farve
- Sparkling Gold
- E102
- Udrulningstekstur
- Smidig
- udrulning til 4-5 mm med kagerulle på en overflade drysset med flormelis
Anvendelsesmuligheder
- Overtræk af kage: rul fondanten ud til en tykkelse på 4-5 mm, og læg den på et tyndt lag smørcreme eller glat ganache.
- Modellering af figurer: personer, dyr, blomster og dekorationer i relief, eventuelt forstærket med CMC-pulver.
- Dekorationsudstik: bogstaver, former og skarpe kanter skåret med udstiksform eller en glat kniv.
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | Sukker, vegetabilsk fedt (kokos), vand, glukosesirup, modificeret stivelse (kartoffel), fortykningsmidler (E1400, E415, E466), naturlig aroma, konserveringsmiddel (E200), fugtighedsbevarende middel (E422), surhedsregulerende middel (E330), farvestof: tartrazin (E102), spiseligt glimmer (E555). |
|---|---|
| Advarsel | E102: Kan have uønskede virkninger på børns aktivitet og opmærksomhed. |
| Allergener | kan indeholde spor af nødder (mandler). |
| Certificeringer | gluten- og laktosefri. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvordan undgår man, at fondanten revner, når kagen overtrækkes?
Ælt fondanten i 2 til 3 minutter for at gøre den blød før udrulning. Rul den ud til en tykkelse på 4-5 mm på en overflade drysset med flormelis, og glat den fra midten og ud mod kanterne uden at fange luftbobler. Hvis den revner, glattes den med en finger og en dråbe vand.
Kan Sparkling Gold erstatte bladguld på en bryllupskage?
Den giver en glitrende guldeffekt over hele overfladen, mere diskret end pålagt bladguld, men uden et ekstra trin med forgyldning.
Hvor længe kan den overtrukne kage holde sig?
2 til 3 dage ved stuetemperatur (15-22 °C), beskyttet mod fugt og direkte lys. Må ikke opbevares i køleskab: fondanten sveder og bliver klistret, når den udsættes for kulde.
Flere ressourcer
Udforsk fondantkollektionen eller hele FUNCAKES-serien.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
