Bewaar de fondant onder vershoudfolie om uitdroging te voorkomen en werk op een werkblad dat licht met poedersuiker is bestoven.
De FUNCAKES Marshmallow-suikerpasta is een kant-en-klare, soepele en kneedbare pasta zonder toegevoegde kleurstof, met een delicate marshmallowsmaak die vooral kinderen aanspreekt.
Dit formaat van 250 g is ideaal om uit te proberen, voor kleine projecten en voor hobbybakkers: voldoende om 1 taart van 15 tot 18 cm of 12 tot 18 cupcakes te bekleden.
Geschikt voor de klassieke witte taartbekleding, figuurtjes en als basismix voor gepersonaliseerde pasteltinten.
Technische kenmerken
Inhoud
250 g
1 blok kant-en-klare suikerpasta
Kleur
Marshmallow
zonder toegevoegde kleurstof
Uitroltextuur
Soepel
uitrollen tot 4-5 mm met een deegroller op een met poedersuiker bestoven werkblad
Toepassingen
Taart bekleden: uitrollen tot 4-5 mm dik en aanbrengen op een dunne laag botercrème of gladde ganache.
Figuren boetseren: personages, dieren, bloemen en decoraties in reliëf, eventueel verstevigd met CMC-poeder.
Decoratieve uitsnijdingen: letters, vormen en strakke randen met een uitsteker of glad mes.
Hoe voorkom je scheurtjes in de fondant tijdens het bekleden?
Kneed de fondant 2 tot 3 minuten om hem soepel te maken voordat je hem uitrolt. Rol hem uit tot 4-5 mm dik op een met poedersuiker bestoven werkblad en strijk glad vanuit het midden naar de randen, zonder luchtbellen in te sluiten. Strijk scheurtjes glad met je vinger en een druppeltje water.
Is Marshmallow een goede basis om je eigen pasteltinten te maken?
Ja, dit is het belangrijkste gebruik: voeg tijdens het kneden 1 tot 2 druppels gelkleurstof toe voor een gepersonaliseerde pasteltint die niet kant-en-klaar verkrijgbaar is.
Hoelang is de beklede taart houdbaar?
2 tot 3 dagen bij kamertemperatuur (15-22 °C), uit de buurt van vocht en direct zonlicht. Niet in de koelkast bewaren: fondant gaat zweten en wordt plakkerig door de kou.
