Siliconen bakmatten
Microgeperforeerde matten en macaron-, éclair- en soezenmatten, herbruikbaar voor gelijkmatig bakken zonder bakpapier.
Microgeperforeerde matten
De microgeperforeerde mat laat lucht onder het deeg circuleren, wat handig is voor een gelijkmatige bereiding van bladerdeeg of soezen. Hij is een duurzaam alternatief voor bakpapier en kan na elk gebruik met water worden schoongemaakt.
Matten met motieven voor macarons, éclairs en soezen
De macaronmatten hebben gelijkmatige cirkels voor een uniforme opspuiting. De matten voor éclairs en soezen helpen bij het vormen en de tussenruimte, zodat de gebakjes elkaar tijdens het bakken niet raken.
Veelgestelde vragen
Vervangt de siliconenmat bakpapier?
Ja, bij herhaald gebruik: je kunt hem schoonmaken en opnieuw gebruiken, in tegenstelling tot wegwerpbakpapier.
Moet je een siliconen bakmat invetten voor het bakken?
Meestal niet: siliconen voor levensmiddelen zijn antiaanbak. Licht invetten kan wel nuttig zijn voor sommige erg zoete of kleverige degen.
Hoe kies je tussen een microgeperforeerde bakmat en een bakmat met motief?
Een microgeperforeerde bakmat is geschikt voor veelzijdig gebruik (bladerdeeg, koekjes); een bakmat met motief helpt bij het maken van een specifieke vorm, zoals een macaron of eclair.
