Crisco Shortening 450 g - Plantaardig vet voor taartdecoratie
Een vertrouwd plantaardig vet voor taartdecoratie
Crisco Shortening 450 g is een plantaardig vet op basis van geraffineerde soja- en palmolie, dat taartdecorateurs gebruiken om met suikerpasta te werken en stabiele Amerikaanse botercrèmes te maken. De romige textuur en neutrale smaak maken het een geliefd technisch ingrediënt in het atelier.
Samenstelling
Geraffineerde sojaolie
Geraffineerde palmolie
Emulgator: E471 (mono- en diglyceriden van vetzuren)
Antioxidant: E319
Zuurteregelaar: E330 (citroenzuur)
Glutenvrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Toepassingen bij taartdecoratie
Maak uitgeharde suikerpasta soepel: verwarm een beetje (ongeveer 5 g) tussen de handen en kneed het er vervolgens doorheen
Vet het werkblad in zonder zetmeelresten achter te laten
Vet de uitstekers in voor strakke uitsnijdingen
Vervang 30 tot 50% van de boter in een Amerikaanse botercrème voor een stabiele textuur, ook in een warm klimaat
Ontdek onze andere producten in de categorie suikerpasta.
Veelgestelde vragen
Bevat Crisco allergenen?
Ja, het bevat soja.
Moet Crisco na opening in de koelkast worden bewaard?
Nee, je kunt het op kamertemperatuur in de luchtdichte verpakking bewaren; door de kou wordt de textuur harder.
Hoeveel moet ik gebruiken om suikerpasta zachter te maken?
Een klein beetje, ongeveer 5 g: warm het op tussen je handen en kneed het er geleidelijk doorheen.
