Azucren - Kleurstoffen in poedervorm
Witte kleurstof in poedervorm 3 g
Geconcentreerd wit AzuPowder, intense en egale kleurkracht.
De geconcentreerde witte kleurstof in poedervorm AzuPowder geeft gebakbereidingen een stralend, egaal witte tint. Dankzij de ultrageconcentreerde formule is nauwkeurig en zuinig doseren mogelijk, met een intense kleurkracht vanaf een kleine hoeveelheid. Potje van 3 g, zonder allergenen.
Kenmerken
- Kleurstof
- E170
- Calciumcarbonaat
- Max. dosering
- 2 g/kg
- Toegestaan
- Formaat
- 3 g
- Afsluitbaar potje
Aanbevolen toepassingen
- Crèmes en glazuur: egaal wit zonder klontjes
- Suikerpasta: corrigeer een gelige tint of maak het wit intenser
- Chocolade en coatings: kleur de massa vóór het vullen van de vormen
- Gebak in het algemeen: eenvoudig te mengen met een droge of vloeibare bereiding
Patissland-tip
Volledig technisch gegevensblad
| Samenstelling | Kleurstof E170 (calciumcarbonaat) |
|---|---|
| Formaat | Potje van 3 g |
| Maximale dosering | 2 g/kg |
| Allergenen | Geen |
| Bewaren | Droog bewaren, uit het licht, potje goed afgesloten houden |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Is deze witte kleurstof geschikt voor couverturechocolade?
Ja, het lost op in gesmolten chocolade voordat je die in de vorm giet, voor een egale witte kleur. Houd daarbij de maximale dosering van 2 g/kg aan.
Hoeveel bereiding kun je met 3 g kleuren?
Met een maximale dosering van 2 g/kg is het potje van 3 g voldoende voor meerdere bereidingen, afhankelijk van de gewenste wittint.
Kun je het gebruiken om vergeeld suikerpasta te herstellen?
Ja, een kleine hoeveelheid verdund in het beslag kan een gelige tint neutraliseren en de kleur weer egaal wit maken. Houd daarbij de maximale dosering van 2 g/kg aan.
Aanvullende informatiebronnen
Ontdek de collectie Azucren of Kleurstoffen en vergelijk met de metaalkleurige zilveren kleurstof.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
